如何制作薯条才好吃_食谱_美赫美食分享-美赫攻略大全

如何在家炸薯条香脆好吃

如何在家炸薯条香脆好吃?在家自己动手,好吃的停不下来,现在的生活太幸福了,各种美食在这里都有,自己动手,享受美食和快乐,才能有更好的生活。为了自己的身体和孩子的健康,今天就让我们一起来学习一下如何在家炸薯条香脆好吃。
如何在家炸薯条香脆好吃
主料:土豆2个
调料:盐适量,调和油适量
教您在家炸薯条香脆好吃的做法
1.选点:挑选比较鲜嫩、老薯老后甜的薯条,记住是土豆,不要选老薯,老薯的口感比较老比较好吃。
2.炸土豆:选个大点的土豆条。往土豆上一裹、再裹一层面包糠,再裹一层酥油(根据自己的口味放些盐或油少放些都可以)。
3.炸土豆:土豆不要切得太厚,容易炸焦。起油一浇,加入几滴油增加油润,入味,而且炸的时间不宜太久,否则容易炸糊。把油控干。
4.葱姜蒜炒香后,加入花椒粒和辣椒粉,炒到有香味时,关火。
5.然后把土豆条下入汤中,要先勾芡,转小火,再勾上汤底。
6.最后下入裹上淀粉的土豆条快速滑散,土豆条变得酥脆后撒入少许葱姜蒜末,再淋入一些番茄酱和香油即可装盘上桌。

如何炸薯条比较好吃

如何炸薯条比较好吃,喜欢吃薯条的人可以看看薯条的做法,让自己吃起来更健康,很多人吃薯条是为了口感不油腻,但是比较油腻,而且薯条还是添加了防腐剂的食物,所以吃了对健康不利哟。
如何炸薯条
材料:土豆2个、盐1/4小匙、油适量、白糖1小匙、全麦面粉少许
做法
1、将土豆洗净,削去外皮,用手掌擦去水份,切成小条或块,放入加了盐的沸水锅,焯烫后捞出;
2、将土豆条放入土豆条中,铺开后,放入1/3小碗油(留*份量为一小碗热油下锅,然后用中火炸制三至五分钟,炸制八成外酥里嫩),备用。
3、锅内留少许的油,烧至六成热时,放入土豆条,开大火用锅铲不停的搅动土豆,土豆条要多粘一会儿,有绵性后,炸到土豆条表面呈金黄色,捞出来沥油待用;
4、起锅,将油烧热,投入郫县豆瓣酱(或者其他辅助)、豆豉,炒出红油,晾凉备用;
5、将口茎在锅里“蒸”熟,切成自己喜欢的形状,准备好姜、蒜切成斜道,另准备一碗汁;淋入适量芡粉后炒匀出锅。