凉拌菠菜的家常做法（凉拌菠菜好吃有窍门,教你正确做法,开胃解腻,比饭店的还好吃）_食谱

凉拌菠菜的家常做法

凉拌菠菜原料：菠菜、大蒜、盐、味精、香油、花椒油、生抽。做法步骤：第1步、菠菜去根清洗干净。第2步、菠菜下锅焯水。第3步、焯水的菠菜过凉。第4步、菠菜切段放入容器中。

（1）菠菜最好用尖叶菠菜，口感嫩滑好吃，不怎么涩口。（2）菠菜焯水时间要短，焯水后要过凉，过凉后要攥一下水分。（3）做凉拌汁时，蒜要捣成蒜泥更好吃，做出的凉拌菠菜才更香。

跟小农买没泡水很新鲜又嫩的菠菜，切掉红色根部，一叶叶剥开洗净沥干，从梗跟叶子交接处剪或切一半。2、把(凉拌调味料)搅拌均匀。

把菠菜攥干水分,放入碗中,把鸡蛋皮卷起来,切成5毫米的细条,切好后一同放入碗中,加入1勺生抽。 4、接着放入1勺蒸鱼豉油,1勺剁椒,1勺芝麻香油,具体调味量请根据食材的多少。

准备好所需要的食材。胡萝卜切成小丁,水发木耳切碎,菠菜焯水后切成小段。菠菜一定要焯水后才能食用,因为菠菜中含草酸,焯水能去除所含的草酸。 2.将豆腐按碎,放盐和香油拌匀。

【菠菜粉丝】我们需要准备的食材:粉丝、菠菜、花生、胡萝卜、大蒜、白芝麻第一步:准备一把粉丝,锅中加入适量的水,开大火烧开水,将粉丝放入沸水中煮半分钟左右,到时关火起来了。

做法 1、鲜菠菜用盐水洗净,切成段。 2、锅里烧水,将菠菜焯水。 3、捞出菠菜,过凉水控干水分。 4、蒜末、花椒油、香油、辣椒油、盐、鸡精、白糖、醋、调成汁加入,拌匀即可。

首先准备一把菠菜，清洗干净，然后把根部切掉不要，再把菠菜切成均匀的三段备用。2.凉拌菠菜如果只放菠菜，口感就比较单一，所以加点米线、鸡蛋皮和花生米进去搭配，更加好吃。

将菠菜择干净，刚买回来的菠菜里面会有烂掉的叶子，会影响口感，吃了对身体也不好，择干净后，放入清水中浸泡一会，然后洗掉尘土，沥干水分。

菠菜择洗干净,干部与叶子部位分开控水备用 2.锅中烧开水,先把菠菜杆放进去焯1分钟,接着把叶放进去一起焯水2分钟,变深绿软即可捞出放凉水中拔凉 3.拔凉后的菠菜控水。

准备干粉丝两块，放入盆中，加入热水，浸泡3分钟。2.洗净的菠菜一小把，切成段备用。3.胡萝卜半个，先切成薄片，再切成细丝，放入碗中，用来配色。

菠菜一把,清洗,切小段。2.粉丝一小把,泡软。3.锅内烧开清水,加少许盐,烫熟菠菜,捞出,用凉水清洗3遍。粉丝稍微烫一下。

做法步骤 1、水烧开放入粉丝煮软捞出过凉控水。2、菠菜变软捞出过凉控水。3、胡萝卜丝焯水过凉捞出备用。4、焯好水的粉丝，菠菜，胡萝卜放入玻璃碗里。5、碗中放入蒜末。

做法步骤：第1步、龙口粉丝在清水中泡软。第2步、菠菜洗净备用。第3步、粉丝放入锅中烧水焯烫。第4步、过凉水并用手揪短。第5步、菠菜放入锅中烧水焯烫。