萝卜泡菜是一道简单又美味的家常菜，它可以搭配各种肉类、蔬菜，深受欢迎。下面就来介绍一下萝卜泡菜的制作方法。
一、准备材料
1、萝卜：洗净去皮，切成丝或者滚刀切成薄片；
2、香菜：洗净，切成小段；
3、香葱：洗净，切成小段；
4、蒜头：洗净，切成末；
5、花椒：洗净，切成末；
6、油：选择色拉油或者花生油；
7、盐：按照个人口味选择；
8、白糖：按照个人口味选择；
9、醋：按照个人口味选择。
二、开始制作
1、将萝卜丝放入沸水中煮5-7分钟，捞出放凉备用；
2、锅中放入油，烧至六成热，放入花椒末爆香；
3、放入蒜末爆香，加入香葱末；
4、放入萝卜丝翻炒，加入香菜段翻炒；
5、加入盐、白糖、醋，翻炒至萝卜变软；
6、最后加入少许水，煮至汤汁浓稠即可。
三、最后
萝卜泡菜制作完成，可以搭配肉类、蔬菜一起食用，也可以单独食用，清香可口，是一道家常菜，深受大家喜爱。