腊八蒜是一种常见的调味食材，它的功效与作用多种多样，有清热解毒、止血止痛、抗菌消肿等功效。
1、清热解毒 腊八蒜具有良好的清热解毒作用，可以清除体内毒素，消除热毒，改善口臭，改善消化不良，抑制肠道病毒，改善腹泻等症状。
2、止血止痛 腊八蒜中含有丰富的硫磺，可以有效抑制血小板聚集，防止血液凝固，有效防止出血，并可以缓解肌肉疼痛，消除痛经等症状。
3、抗菌消肿 腊八蒜中含有大量的硫磺，可以有效抑制细菌的生长，可以有效治疗皮肤病，如湿疹、痤疮、烧伤等，而且还可以有效消肿，减轻肿胀症状。
4、增强免疫力 腊八蒜中含有丰富的维生素和矿物质，可以有效增强机体免疫力，预防疾病的发生，延缓衰老，促进机体健康。
禁忌： 1、热病患者慎用 腊八蒜的清热解毒作用很强，因此热病患者不宜食用。
2、过敏体质者慎用 腊八蒜中含有大量的硫磺，对于过敏体质者可能会产生过敏反应，因此过敏体质者不宜食用。
3、孕妇慎用 腊八蒜中含有较多的硫磺，因此孕妇不宜过量食用，以免影响胎儿发育。
4、肝病患者慎用 腊八蒜中含有大量的硫磺，对肝病患者可能会产生不良反应，因此肝病患者不宜食用。
总之，腊八蒜是一种常见的调味食材，具有清热解毒、止血止痛、抗菌消肿等功效，但是也有一定的禁忌，如热病患者、过敏体质者、孕妇、肝病患者等，都不宜过量食用。