怎样煮鱼好吃又简单
第一步,先来处理鱼肉,既然是要做水煮鱼,那么鱼肉里面的刺就要个剔除掉。先把鱼身表面洗干净之后,去掉鳞片,然后把肚剖开,再去掉鱼身上的内脏部分,鱼头去掉。
此外，还有一些鱼的名称其实是一类鱼的统称，比如黄花鱼，在中国又分为大黄鱼和小黄鱼两种。
秘诀三:将约50克五花肉馅拌入一点酱油、麻油、盐、姜末、香菇末后放入鱼腹中,既可使鱼味更鲜又可撑起鱼腹,使蒸出的鱼形体饱满; 秘诀四:取大块老姜,取最长段切成均匀漂亮的细长丝。
下入西红柿煸炒出汁,然后淋入清水煮开,再加入4克料酒、2克食盐、4克生抽、2克白糖; 7、下入炸好的鲤鱼,继续煮8分钟,把鱼肉炖至入味,炖的过程中把汤汁不断浇在鱼的表面。
煮鱼怎么煮好吃又简单? 1.把鱼清理干净。洗完后,在鱼上斜切几道,然后不要切肉。;不要剪掉它们。 2.将盐和料酒加入鱼中,静置20分钟以去除鱼腥味。
怎样煮鱼又嫩又好吃
另取一口锅烧水，锅里水烧开后加入一勺盐，然后把准备的黄豆芽和豆腐皮倒入锅里煮一下；煮至断生后再把豆芽和豆腐皮控水捞出来。
小贴士：做鱼骨汤时，要将鱼煎一会，表皮微微发干发黄即可；想要鱼汤更白，一定要加热水，而且要大火煮5-6分钟；5：开始调制汤底！
鱼段去骨和鱼腩,取肉备用。 2、鱼从尾部开始片成鱼片,淘洗干净,用盐一茶匙,胡椒粉一茶匙,蛋清一个,食用油半汤匙,鸡精半茶匙腌渍十分钟。 3、黄芪和枸杞用开水泡五分钟备用。
水煮鱼口感爽滑,味道浓烈,是人们最喜欢的吃法之一。但是,在外面吃水煮鱼的时候,一般饭店用的油都太多,导致整个鱼片都泡在油里,吃起来不利健康。
教你水煮鱼的正确做法,鱼肉鲜嫩无腥味好吃
具体做法： 1.赶大集买了一个5斤左右的草鱼，7块钱一斤还是蛮便宜的，让老板把鱼鳞和内脏都处理干净。如果买回来自己处理特别的麻烦，而且还特别的脏。
具体做法请看我们的操作：1.准备处理好的鲤鱼一条，也可以用草鱼，花鲢，黑鱼都是可以的，先从鱼尾处下刀，片开鱼肉，斩去鱼头。
步骤，1：草鱼处理干净之后，从背部开刀，将鱼肉取下，片成厚片（每片0.3-0.4cm）；鱼骨，鱼头斩成大块；分别用清水淘洗2-3遍，控干水分待用。
自己在家做水煮鱼,就可以很好的避免这个问题了,用好油,用少油,减少油脂的摄入,为健康着想。而自己在家制作水煮鱼最大的问题就是:鱼片易碎、鱼片不入味以及过老、没有诱人的红色。