家常千层油酥饼的做法：
一、准备食材：
面粉：300克；温水：150克；食用油：60克；盐：2克；酵母：3克；糖：2克；香油：适量。
二、做法：
1.将面粉倒入盆中，加入盐、酵母、糖，搅拌均匀；
2.加入温水，搅拌成稠状；
3.把面团放入温暖的地方发酵，发酵至两倍大；
4.将发酵好的面团放入案板上，用擀面杖擀薄，放入油锅中，把油锅放入烤箱，烤至发黄；
5.把烤好的面片放入油锅中，把油锅放入烤箱，烤至发黄；
6.将烤好的面片放入盘中，抹上适量食用油；
7.将面片折叠成六边形，用刀切开，把折叠好的面片放入油锅中，烤至发黄；
8.将烤好的面片放入盘中，抹上适量食用油，撒上香油，即可。
三、小贴士：
1.面粉要选用优质面粉，选用优质的食用油；
2.发酵的时间要控制好，发酵的时间过长，会使面团发酥；
3.把面片折叠成六边形，要把面片折叠的比较紧，面片折叠的越紧，千层油酥饼的口感越好；
4.烤制的时候，要控制好温度，烤制的温度不能过高，否则会使面片烤焦，影响口感。