制作黄豆酱的最简单方法
自制黄豆酱 By 素颜。💋💋 原料：辣椒、大蒜、生姜、黄豆、盐、油、生抽、蚝油 做法步骤：第1步、准备小米椒，生姜，大蒜备用。
首先准备一斤黄豆,倒入清水里用手给它搓洗干净。 2、搓洗干净的黄豆浸泡一个晚上,浸泡好的黄豆就是这个样子。
晒的时间到时加入2.5公斤的凉开水，搅拌均匀，一定要用晾凉的开水否则黄豆酱容易变质，再把黄豆酱摆在室外日晒夜露一个月左右，这样晒好的黄豆酱特别鲜美。
步骤1 黄豆提前一晚泡发好 步骤2 锅中加入水放入黄豆,少许盐、花椒、大料、陈皮、香叶和适量生抽,开锅煮五分钟左右关火 步骤3 把黄豆捞出沥干。
自制黄豆酱有诀窍,学会这一招,鲜香下饭,放一年不会坏!
晒得时间到时加入2.5公斤的凉开水,搅拌均匀,一定要用晾凉的开水否则黄豆酱容易变质,再把黄豆酱摆在室外日晒夜露一个月左右,这样晒好的黄豆酱特别鲜美。
第一步，黄豆充分泡水，泡到手指一碾就碎，大约半天就行。豆子用量可多可少，根据自己用来晒酱的容器确定。泡豆子 第二步，煮熟豆子，沥水摊凉。
将上好的黄豆通过自然发酵,并加入蒜末、姜末、红辣椒等调味,加入白酒,再用食油封口,存放一年都不会坏, 可以从年头吃到年尾,这样纯手工制作的腊八豆,豆香味浓郁。
1.黄豆洗净 2 放入锅里烧开，开了15分钟后，把黄豆从锅里盛出来。3 趁着黄豆热的时候，给他拌上面。放到准备的好的板上。板上放着荷叶，放着不要移动他。
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