家中最简单炸油条方法
炸油条这个配方一定收藏,只需简单几步,空心酥脆,放7天也不硬 涛姐美食 专注家常美食,每一顿都不将就,喜欢的朋友。
炸油条用的食材：中筋面粉，鸡蛋，酵母，无铝泡打粉，盐，菜籽油，牛奶 第一步：首先准备一个大一点的盆，往盆内加中筋面粉1000克，土鸡蛋3个，酵母粉8克，泡打粉8克，盐10克。
第1步、后边没加糖。咸味油条，炸好了蘸炼奶，这不就有甜了😉。第2步、除了清水外，所有材料放进去和面盆里。第3步、用手抓，不要揉面。第4步、戴上手套好操作。面团开始比较黏手。
炸油条的做法：准备需要的食材，分别有普通面粉、鸡蛋、酵母粉、小苏打、无铝泡打粉、油、盐、水。这些都是和面时需要用到的，面粉用普通面粉，也就是中筋面粉，鸡蛋一个就够了。
在家炸油条怎样和面
- 家常安心油条 - [ 食材 ]中筋面粉 350g 纯牛奶 230ml 无铝泡打粉 10g 小苏打 3g 盐 4g 食用油 12g [ 食谱 ]1.准备350克普通面粉。
首先我们准备500克的面粉，加入5克酵母，小苏打5克，5克盐，里边打入2颗鸡蛋，一颗鸡蛋约50克，然后先把鸡蛋给它搅散，在少量多次的往里边加入清水。
下面我就把油条的和面配方分享给大家，需要准备的食材有：中筋面粉，食用盐，酵母，小苏打，鸡蛋，纯牛奶，奶粉，这些食材准备好之后开始和面，面团揉过之后。
小时候每个村头都有一家炸油条和麻花的小摊,奶奶喂过牛回家,都会给我买爱吃的油条。 小时候油条简直就是最美味的食物了,酥酥脆脆的,最爱听那种嘎嘣脆的声音。
油条面和法的诀窍
⑴炸之前要将油条面团从冰箱提前拿出来，让它回复到室温后直接切条就可以炸了，不要再揉面了，里面的气排完了油条就膨胀不起来了。
传统早餐搭配之一:油条+豆腐脑(豆浆)+包子 有了万能公式的对比,很容易看到,这款经典早餐,妥妥的就是主食为主,油条经过油炸本身能量就很高,偶尔吃吃就好!
1,油条和面必须人工和面,而不能使用和面机。因为和面机不停的朝一个方向拉伸会使面筋网络拉断分散,形不成一个整体。
炸油条的用面不能用筋力挺大的特精粉,一般的二粉就可以,配制的方式 是:假如10斤小麦面粉得话,为,212,即:2两盐,2梁白矾,1两碱(食用纯碱)。那样的占比很好用。