蒸腊肉是一道非常受欢迎的家常菜，它口感鲜嫩，滋味醇厚，非常受欢迎。蒸腊肉的做法也很简单，只需要几个步骤就可以做出一道美味可口的菜肴。
1.首先，准备好所需食材，包括腊肉、香菇、葱、姜、料酒、盐、酱油、白糖和水。
2.然后，将腊肉洗净，用刀将腊肉切成块状，再用料酒、盐、酱油、白糖腌制半小时，腌制的时间越长，腊肉的口感越鲜嫩。
3.接着，将香菇洗净，切成小块，葱姜切碎，放入锅中，加入适量的水，将腊肉放入锅中，大火烧开，转小火煮15-20分钟，直到腊肉变软。
4.最后，将腊肉放入蒸锅，蒸15-20分钟，蒸熟后，出锅即可。
蒸腊肉是一道简单又美味的家常菜，准备食材、腌制、煮熟、蒸熟，只需要几个步骤，就能做出一道可口的蒸腊肉，非常适合家庭聚会或朋友聚餐。