一、准备食材
1、肉片：500克，可以选择猪肉片或牛肉片；
2、菜花：200克，可以选择青花菜、芥蓝或白菜；
3、洋葱：50克；
4、蒜头：20克；
5、姜片：10克；
6、辣椒：10克；
7、料酒：10克；
8、生抽：10克；
9、白糖：5克；
10、鸡精：2克；
11、盐：2克；
12、油：适量；
二、做法
1、将肉片放入清水中，加入料酒、生抽、白糖、盐，搅拌均匀，腌制20分钟；
2、将洋葱、蒜头、姜片、辣椒切碎；
3、将锅烧热，倒入适量油，放入洋葱、蒜头、姜片、辣椒翻炒，加入腌好的肉片，翻炒均匀；
4、将菜花洗净，放入锅中，加入鸡精，翻炒均匀；
5、将炒好的肉片菜花倒入碟中，即可享用！
三、小贴士
1、肉片菜花做法简单，但是要注意掌握火候，以免肉片炒得过硬；
2、菜花要炒至八成熟，这样口感才会更好；
3、腌制肉片时，要用少量的料酒，这样腌制的肉片味道会更鲜美；
4、肉片菜花可以搭配香菇、胡萝卜、豆角等蔬菜一起炒制，口感更丰富；
5、肉片菜花可以搭配米饭、面条等主食食用，也可以单独食用，口感更加美味！