家庭版煮茶叶蛋的方法
第1步、准备大小适中均匀的鸡蛋，清洗干净，冷水下锅，煮8分钟。第2步、煮好后，捞出放进冷水中降温。第3步、然后把鸡蛋皮敲碎，露出纹路就可以了。第4步、全部都敲碎，备用。
今天分享我煮茶叶蛋的正确做法，即传统又经典，加上这一步，鸡蛋不沾皮还好剥。
五香茶叶蛋 食材 鸡蛋、八角、茶叶、干辣椒、桂皮、盐、鸡粉。 做法 1、鸡蛋10个、红茶叶1包、八角、桂皮、干辣椒适量。 2、鸡蛋冷水下锅煮10分钟。
接着需要做的就是将茶叶的汤水分别过滤出来。再次提醒：茶叶是不能隔夜的，所以最好不要混合在一起。煮好的鸡蛋和卤水分别倒入锅里面静置一个晚上。
①煮茶叶蛋时，鸡蛋要提前煮熟，并不是生鸡蛋和香料一起煮。煮鸡蛋时，加入一勺盐、一勺白醋，鸡蛋更软嫩。煮熟后用冷水泡一下，更好剥壳。
茶叶蛋煮多长时间最好
煮茶叶蛋多长时间? 两到三个小时。把鸡蛋放进冷水锅里,煮沸后,把煮熟的鸡蛋放在冷水里剥去蛋壳,准备调味料。
要是想更快煮好，可以盖上锅盖煮，注意时间，如果想让茶叶蛋更加入味，可以煮完之后盖上盖子放置一夜。
茶叶蛋煮20分钟就可以。不过要想入味,等到鸡蛋上色之后,在其中加入适量的盐以及鸡精调味。然后就可以关火,继续加盖焖上2-3个小时,等到鸡蛋完全入味之后吃就可以了。
第三步、将鸡蛋放入卤水中，再次煮开后继续煮3分钟关火，让鸡蛋在料汁中浸泡至少4个小时，浸泡的时间越长，颜色越深。
6,大火煮开,转小火煮5分钟,这时候茶叶蛋就煮熟了,但是俗话说,卤味是“3分卤,7分泡”,所以煮好的茶叶蛋,不能接着吃,浸泡是关键。
茶叶蛋一般煮多久最好
煮茶叶蛋要煮多长时间 如果只是喜欢淡淡的咸香味,再放入茶叶料后煮20分钟即可,如果喜欢浓郁的味道可以煮一个小时,煮到汤汁差不还剩有就行,这样味道更浓郁。
冷水下锅煮八分钟 2、煮熟捞出来过凉水 3、准备花椒、干辣椒、冰糖、红茶、香叶、桂皮、八角、生抽、老抽 4、加清水淹过鸡蛋加所有调料 5、大火烧开后关小火煮20分钟 6、关。
1个小时左右。鸡蛋应该先煮熟再加入茶叶一起煮,锅中装入清水,鸡蛋冷水下锅,水开后煮8分钟出锅,这个过程共20分钟。最后将鸡蛋剥好,加入茶叶和卤料、调料一起烹煮的过程需要40分钟。
关于茶叶蛋要煮多长时间并没有一个明确的规定,一般建议水开后小火慢煮15-20分钟即可关火。
一天一个茶叶蛋的危害
茶叶蛋是鸡蛋在水煮过程中加入各种调味料以及茶叶制作而成,口感较佳,富含营养。
高盐:茶叶蛋制作时需要加入较多的盐,如果每天过量食用可能导致高盐摄入,增加血压和心血管疾病的风险。
影响肠胃健康:茶叶中的鞣酸与鸡蛋中的铁元素会生成鞣酸铁,这种物质肠胃难以吸收且具有一定的危害。
造成便秘:每天都吃茶叶蛋,会导致消化不良,不利于营养吸收。
一天吃一个茶叶蛋基本没什么危害,但因为茶叶蛋是腌鸡蛋的一种,它的制作过程中需要加一些盐分,长期食用会增加高血压风险。