川菜菜谱大全图片
回锅肉 回锅肉作为一道传统川菜,一直被认为是川菜之首,川菜的化身。它色香味俱全,色泽红亮,是最好的下饭菜之首选。
(川菜) 【原料】 牛肉末(或猪肉末)(65克)、葱末(4克)、辣油(4克)、豆豉(10克)、花椒粉、大蒜末、酱油、嫩豆腐(200克)、辣椒粉、精盐、鸡汤(130克)、菱粉、黄酒 【制作过程】 。
做法简单，只需一包含牛油的麻婆豆腐调味料，肉沫鲜香，豆腐滑嫩，入口即化！
第一步：鸡腿剃掉骨头切掉筋膜，再切成鸡肉丁放入碗中。第二步：调入料酒生抽淀粉食盐，顺着一个方向拌匀，再静置20分钟入味。
【原创】超下饭的家常川菜-鱼香肉丝(北方口味改良版) 评分7.81243 人做过 四川椒盐桃酥传统经典 评分8.01213 人做过 下饭神器回锅肉,不爱吃肥肉的我都超喜欢!
川菜家常菜图片
【鱼香肉丝】你必须会做的家常菜人气冠军 薄灰 原料:猪瘦肉、冬笋、黑木耳、胡萝卜、葱、蒜、姜、自制剁椒、肉汤。
料酒、酱油、味精，汆水断生倒入汤盆。3.起锅烧油，下入花椒和麻椒，青红二荆条辣椒节，炒香之后泼在牛柳上，美味即成。
毛血旺～经典川菜 评分8.31068 人做过 川菜神级鱼香肉丝 评分8.6187 人做过 蒜泥白肉(川菜经典。
第一步：鸡腿剃掉骨头切掉筋膜，再切成鸡肉丁放入碗中。第二步：调入料酒生抽淀粉食盐，顺着一个方向拌匀，再静置20分钟入味。
10道川味家常菜品,浓香四溢,超级下饭 #提示创建标题# 剁椒鲈鱼 做: 1、鲈鱼杀净洗净,油锅里加油捞出备用。 2、将自制的红汤放入锅中烧开,将鲈鱼放入锅中煮约6分钟,捞出装盘。
春天也要吃川菜,这10道川菜菜谱请收好,麻辣鲜香,吃着真过
第一步：把准备好的食材，香菇和黄瓜洗净切片或者切块，用竹签串起来。第二步：芦笋切片串好，土豆也切片串好，其他食材也一并串好备用。
夫妻肺片主要以牛心,牛舌,牛肚,牛皮,牛肉为主料,进行卤制后,再切成薄片装盘,再淋上香料汁即可食用了。夫妻肺片是很多人都爱吃的一道川菜。吃起来的口感:麻辣鲜香可口,非常下饭好吃。
吃凉拌兔肉丁  凉拌兔肉丁是一道以兔肉、干辣椒、生姜等为主要原料制作而成的川菜。 四川自贡地区以吃兔肉闻名。其特点是兔肉凉食。
将卷心菜、白萝卜、醋、姜、辣椒、糖、盐放入干净、没有油腻的瓦罐中,盖好盖子,浸泡2天2夜,即可食用。
家常川菜600道
川菜神级鱼香肉丝 肉150、白糖2、淀粉2、香醋2.5、蒜2、姜3、大葱1、生抽1.5、盐、胡椒粉、豆瓣酱1、料酒1、泡椒 综合评分8.6(七天内5人做过) 这是一只大脸猫阿 蒜泥白肉(川菜经典。
《家常川菜600道》内容简介:川菜因起源于四川、贵州一带而得名,是我国四大菜系之一。
川菜特点突出麻、辣、香、鲜,重用“三椒”(辣椒、花椒、胡椒)和鲜姜。烹调方法擅长炒、滑、熘、爆、煸、炸等。尤为小煎、小炒、干煸和干烧有其独道之处。
#头号周刊#100款家常川菜,味型多样,好吃下饭,收藏起来太实用了。