五仁月饼馅料的做法及配方
把外衣搓掉，掰成小块；其它的大颗粒坚果，也切成小块；把熟的碧根果仁也掰成小块；把所有的材料处理好之后，全部放在一个稍微大一点的盆里。
【五仁月饼】食材：月饼皮：普通面粉400克，转化糖浆280克，枧水8克，花生油或玉米油100克。五仁馅儿：核桃仁、葵花籽、花生各80克。
第11步、把五仁馅放在面团中间 第12步、用两只手把饼皮慢慢往上推,包裹住五仁馅,要尽量让饼皮厚薄均匀,不要露馅 第13步、包成圆形 第14步、模具中薄薄的刷一层油。
五仁月饼馅的做法,五仁月饼馅怎么做请看步骤:1.果仁烤熟!所有材料混合在一起!我还加了青丝玫瑰!这是五仁馅的明星代表!不喜欢的可不加2.晾凉后加入蜂蜜和麦芽糖!没有可用白砂糖代替!
首先我来讲一下馅料，馅料中我放的是（黑芝麻30克，白芝麻30克，核桃仁100克，花生150克，瓜子仁50克，葡萄干60克，低筋面粉200克，油60克，麦芽糖50克，水60克，白糖60克）。
五仁月饼,附详细配方比例,再也不用买着吃了
再用63克的模具放入生坯，轻轻一推五仁月饼生坯就做好了。9，烤盘铺上一张吸油纸放入月饼生坯，为了防止干裂在表面喷上一点清水，烤箱180度预热好放中层烤5分钟定型。
用料 饼皮50g月饼15g一个大概15个 转化糖浆90g 花生油30g 枧水1g 中筋面粉120g 奶粉8g 五仁馅料（有什么加什么，重量凑够就好。
一共分16个，还会余一部分内馅，我打算再做一点苏式的五仁月饼1个小时候后，把面团分成35克一个，一共分16个饼皮按扁后，包上内馅，记得全程覆盖保鲜膜。
第11步、把五仁馅放在面团中间 第12步、用两只手把饼皮慢慢往上推,包裹住五仁馅,要尽量让饼皮厚薄均匀,不要露馅 第13步、包成圆形 第14步、模具中薄薄的刷一层油。
100克五仁月饼配料比例
葵花子仁：120g 花生碎仁：120g 核桃碎仁：150g 黑芝麻：50g 杏仁：170g 南瓜子：140克 松子仁：150克 白糖粉：80g 糯米粉：150g 植物油：80g 麦芽糖：120克 转化糖浆。
五仁月饼超详细做法，配方和比例告诉你，还无添加剂，比买的好吃，喜欢的朋友快来试试吧！
主料:低筋面粉340克、转化糖200克、玉米油80克、枧水2克 辅料:白糖80克、蛋液少许水适量、熟花生100克、熟核桃70克、熟黑芝麻100克、熟瓜子仁100克、葡萄干40克、熟糯米粉80克 做法:。
广式五仁月饼-100克配方～新手一次成功!不露馅的配比的做法提供了详细的大图正宗的广式五仁月饼-100克配方～新手一次成功!
自制五仁月饼简单做法 配方: 饼皮:低筋面粉230g、转化糖浆(自制)150g 枧水4g、植物油50g、 盐1g、小苏打1g 饼馅:熟花生50g、熟黑芝麻50g、熟白芝麻50g、冬瓜糖5。