小炒肉做法
本期菜品:【青椒小炒肉】【主料】五花肉（约150克）里脊肉（约100克）【辅料】二荆条（300克）小米辣（几个）蒜苗（2根）大蒜（15克）生姜（15克）蛋清（2克）干淀粉（少许）植物油。
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第1步、将青椒清洗干净。第2步、斜刀切成马蹄形。第3步、五花肉煮至六七成熟，切成薄片。第4步、炒锅放油烧热，放花椒炸香，放入五花肉小火煸炒。
小炒肉的做法,小炒肉怎么做请看步骤:1.猪里脊肉切薄片(这里也可以选用五花肉代替也行,个人喜欢吃瘦肉)2.二荆条切滚刀块备用3.小米辣切滚刀块配色备用,蒜头拍碎剁成蒜末备用4.切好的肉片加,盐,糖。
农家小炒肉怎么炒
使用前腿肉 做农家小炒肉，在挑选猪肉时，一定要挑选前腿肉。前腿肉的肉质是比较嫩的，并且含有肥肉，油脂比较多，制作时带有一些油脂，吃起来会更香一些。
农家小炒肉 By NZmom 原料：五花肉、红尖椒、青尖椒、姜、蒜头、大蒜。
农家小炒肉的做法,农家小炒肉怎么做请看步骤:1.猪后腿肉肥瘦分离2.切成薄片备用,我这里瘦肉没有腌制,也可以将瘦肉适当腌制一下3.葱切小段,姜蒜切片4.螺丝椒切滚刀块。
农家小炒肉怎么做，今天分享农家小炒肉的做法步骤。
切点大蒜米，形状随意 6、肥肉下锅炒干油 7、下瘦肉翻炒一分钟 8、下辣椒和蒜，盐 9、翻炒到辣椒皮上起白皮，加点鸡精出锅，口味重的可以放点耗油。
农家小炒肉很多人都做错了,教你正确做法,鲜香好吃超下饭
农家小炒肉是一道家常美食，很多人却不会做，今天大厨教你一个正确的做法，香辣好吃，超级下饭，喜欢自己动手做美食的朋友，就一起来试试吧。
再放入一勺食盐、两勺白糖、鸡汁，翻炒均匀就可以出锅了 8、猪科动物家猪的肉。其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分。
【农家小炒肉】【制作食材】五花肉、尖椒、大蒜、食盐、食用油、鸡精，白糖，蒸鱼豉油，陈醋，老抽，蚝油 【方法及步骤】1、首先我们要把准备好的尖椒，将其清洗干净后。
农家小炒肉做法步骤：1、将新鲜的五花肉清洗干净后，切成大小均匀的薄片，厚度控制在2mm最佳。炒的时候才容易逼出油脂，吃起来才会肥而不腻。
农家小炒肉的家常做法
做法步骤 1、这种是前腿，漂亮的是里脊肉，一炒就老，一定要买这种前腿肉，里面有肥肉相间的，记住了吗 2、肥肉切小块 3、瘦肉用淀粉，生抽，老抽腌制10分钟 4、辣椒要用刀削的。
菜名:农家小炒肉主料:鲜五花腩肉50克、瘦肉100克辅料:螺丝椒/湖南线椒200克、蒜片20克、豆豉5克调料:盐、蚝油、生抽、老抽、生粉、植物油味型:香辣咸香烹饪流程: 1、鲜五花腩肉与瘦肉清洗干净切成。
猪肉洗净，肥瘦分开，切片。用老抽，蚝油，生粉，少许盐腌制廋肉，用手抓均匀，腌制10分钟左右。2 趁着腌制肉的时间，螺丝椒洗干净，滚刀切，蒜切片。葱白切段。
做法步骤：第1步、红青尖椒，切圈；第2步、五花肉切片；第3步、姜、蒜头、大蒜切好 第4步、锅中少许油放入肉片煸炒 第5步、至肥脂呈透明色，边缘微微焦黄；* 不要把肉炒得太过火。