排骨怎么做不柴
排骨不需要焯水。焯水确实可以去腥，但会让排骨的肉质变差，而且营养也流失了。正确的做法记住2点，一浸泡二腌制，这样既能保持肉质鲜嫩，还能保全营养。
最后我们再往锅中加入一勺食盐提一下底味,其他的调味品不用放。 10、搅拌均匀,再撒上一点葱花增加香味,一道美味的山药排骨汤就煲好了,非常的营养健康。
1,买排骨的时候,一定要买新鲜的,肉色鲜红无异味基本就可以啦,选购完让老板帮我们剁成块,免得回家还要处理,省时省力。
做排骨前要保持排骨里的水分，避免水分流失。尤其要注意不要焯水，焯了水的排骨怎么做都是柴，上面的做法能够有效避免排骨变柴。
1⃣️一定要加淀粉腌制,一个包裹住腌料的水分,不会烤出来很多汁水,一个是能让肉质细嫩 2⃣️提前一晚腌制,时间越长越入味肉越嫩 3⃣️前20分钟盖锡纸防止过快烤焦。
炖排骨肉嫩不柴秘诀
羊肚菌+虫草花(炖鸡/排骨 /瘦肉汤)真是人间美味。
加桔子皮,炖排骨时加入几块洗干净的桔子皮,可除异味和油腻感,汤味道更鲜美。 2、炖猪肉 说到炖猪肉,小编首先想到的就是香喷喷的红烧肉了,吃一口软糯酥嫩的,别提多好吃了。
第二个要点：注意用水 水分凉水、温水、开水，平常很多人做清炖排骨的时候，从头到尾都只是用凉水，这样做是不对的，正确用水才能让排骨不腥，并且肉质软嫩。
将排骨剁成小块，放在凉水中清洗两遍，去掉表面的脏东西以及骨渣。
1,买排骨的时候,一定要买新鲜的,肉色鲜红无异味基本就可以啦,选购完让老板帮我们剁成块,免得回家还要处理,省时省力。
3️⃣最后放入切好的瘦肉煮15分钟(这样煮出来的肉不柴
1️⃣食材冲洗干净,鸡蛋煮熟备用2️⃣除了枸杞所有食材加水煮开,转小火煮15min3️⃣最后放入枸杞即可(这个汤喝起来甜甜的!!还蛮好喝的!女孩子们要试试这个!
3⃣️汤和肉煮好了,可以放凉第二天再吃,因为羊肉凉了以后可以切出规整的羊肉片😃。
今天分享三款剩米饭的吃法,好吃到光盘,做法简单,赶紧试试吧～ 🌿黑椒土豆饭牛肉饭 食料: 牛肉(牛排)、土豆、洋葱, 做法: 1️⃣大米洗净放入电饭煲中煮熟. 2️⃣土豆去皮切丁。
9⃣️白萝卜雪梨汤(清热解毒,润肺化痰)食材:雪梨,白萝卜,冰糖做法:白萝卜洗干净去皮切丁,雪梨去皮切块,,把梨和白萝卜放入锅里煮15分钟,放入冰糖。