红烧肉
红烧肉是一道经典的家常菜，它以五花肉为主料，色泽红亮，肥而不腻，肉质鲜嫩，汤汁浓厚，香味扑鼻，具有极高的营养价值和美味可口的特点。
做法：
1、将五花肉切成小块，放入清水里，淘洗干净；
2、将肉块放入碗中，加入适量的料酒、生抽、老抽、盐、糖、葱姜蒜末，拌匀；
3、把拌好的肉块放入锅中，加入适量的清水，大火烧开，转小火炖煮约1个小时；
4、开盖，加入酱油、醋、糖，搅拌均匀，再放入少许的淀粉，继续炖煮5-10分钟，至汤汁稠美味即可。
红烧肉具有滋补强身、补虚健脾的功效，是很多人最爱的家常菜之一。