做馒头的方法和步骤
馒头要凉水开蒸,冷水下锅蒸的馒头可以让馒头随着水温的升高,有一个缓慢的升温过程,如果直接用开水下锅蒸馒头,由于水温太高,很容易把酵母烫死,蒸出来的馒头可想而知。
| 7~9、15~21 这些步骤都挺重要的，要保证最后的馒头好吃就得认真对待这些步骤。
做法步骤 1、将两碗半的面粉,大约750克,倒在盆里。 2、倒入一袋酵母粉,大约5克。 3、将一碗温水,大约400ml,温度35℃,分步倒入面粉中,倒一点搅拌搅拌,再倒一点,再搅拌搅拌。
第一道：原味馒头（二次发酵法）白白胖胖的原味馒头，刚出锅的时候最好吃，配一碟小咸菜就可以吃一个大个。具体制作方法 主要食材：普通面粉500克、酵母粉5克。
做法步骤：第1步、面粉加入酵母，水和成软硬适中的面团放温暖处发酵，用手指戳一个洞不回缩面就发好了。第2步、发酵好的面团排气揉光滑。第3步、分成等份搓成长条，分成小剂子。
蒸馒头最细教程最香的吃法,让我连吃了三碗饭!
揉面是馒头好吃的关键步骤,揉的时间越长面团越劲道,蒸好的馒头吃着就更香。 第二步,面团揉好之后,用刀将面团分成两份,用手揉成长条后下等份的面剂子。
新良面粉300克 红糖60克酵母粉3克 温水120克红枣6颗夹心馒头食材:新良面粉200g 新良酵母2g水100g 豆沙160g玉米馒头食材:新良面粉200克 玉米粉100克牛奶160g 新良酵母粉3克细砂糖8克。
放入抹了油的蒸格冷水下锅大火蒸15分钟后关火焖5分钟即可。（具体时间根据馒头的大小决定，馒头大就延长蒸的时间，中途切记不要打开锅盖。
第二次发面：面团做好，然后搓成面团，揉成馒头，然后放在温暖的地方，再醒发5分钟，这是最重要的一步。
剩馒头的花样新吃法
【1.拔丝馒头】 ▼ 食材:馒头 1个,白糖 150g,色拉油 500g。 做法: 1、馒头切成5厘米的长条状、大小可自己掌握。 2、把切好后的馒头条放入凉开水中浸泡,使其吸足水份后捞出。
每当早上醒来的时候你会不会时常需要面对两个问题,其一就是前一天的剩馒头怎么处理,其二就是今天的早饭怎么解决。先别慌,看到这篇文章我想你会找到答案。
馒头蒸蛋 馒头蒸蛋是一种简单而美味的早餐或午餐食品。首先，将馒头切成小块。然后，在一个碗中打入鸡蛋，并加入葱花、盐、胡椒和少量水，搅拌均匀。
首先准备2个出吃剩的馒头,切成小块;馒头可以提前冰箱密封冷藏;这样拿出来切的时候不会散开。