家常红烧鲈鱼
——【红烧鲈鱼】——【制作主料】：鲈鱼1条 【腌制调料】：生姜2片、香葱1根、料酒2勺、胡椒粉1勺、盐1勺 【制作调料】：生姜1块、香葱1根、白糖1勺、大蒜2瓣、白酒1勺克、豆瓣酱1。
食材：鲈鱼、五花肉 调料：盐、胡椒、料酒、姜、葱、八角、花椒、郫县豆瓣、白糖、胡椒、醋、味极鲜酱油 制作步骤：1.首先我们把新鲜宰杀鲈鱼清洗干净。
红烧鲈鱼的用料 河鲈鱼一条面粉适量 八角1颗花椒1小勺 料酒30ml大葱适量 姜1块糖1小勺 醋1勺橄榄菜1大勺 盐适量食用油适量 香葱1根小米辣1根 步骤1 河鲈鱼洗净,为了更好的入味每侧改三下刀。
首先准备鲈鱼一条，去鱼鳞，去鱼鳃、内脏，冲洗干净。烧开一壶水，直接浇鱼身两面，可以去腥。用厨房纸蘸干鱼表面水渍。切花到方便入味，但是不要太深，容易断掉破相。
第1步、鲈鱼处理干净。第2步、中间分开，打花刀。第3步、鱼身抹食盐，腌制半小时。第4步、热锅冷油。第5步、油冒烟放鱼进来煎。第6步、配菜改刀。
红烧鲈鱼的图片
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新鲜鲈鱼一条 2、用葱，生姜，料酒，盐腌制入味 3、锅里少许油下鲈鱼煎 4、煎俩面金黄 5、辣椒备用 6、大蒜子，生姜备用 7、锅里倒入一半瓶料酒，盐，味极鲜，老抽。
【步骤一】：首先把鱼鳞鳃去除干净，把鱼的肚子里边的内脏去掉后把黑膜清理干净，用流动水把鲈鱼冲洗干净后把鲈鱼的正反两面打上一字花刀。
首先我们把新鲜宰杀鲈鱼清洗干净，然后在鱼的两面各划上一字刀，这样能更好地入味。2.然后加点盐、胡椒、料酒和拍烂的姜葱进去，里外抹匀。把鱼腌制 10 分钟。
红烧鲈鱼 原料：鲈鱼、葱、盐、白糖、香醋、料酒、生抽、老抽、甜面酱、花椒粒、八角、尖辣椒、玉米油、姜、蒜。
【红烧鲈鱼的做法大全
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鲈鱼500g;油适量;葱;盐;姜 做法 洗干净的鲈鱼鲈鱼切一成块姜丝,葱锅内放油放入姜丝放入鲈鱼,加入适量的水等到鱼变白用大火烧至汤汁沸腾。
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做法步骤：第1步、鲈鱼处理干净。第2步、中间分开，打花刀。第3步、鱼身抹食盐，腌制半小时。第4步、热锅冷油。第5步、油冒烟放鱼进来煎。第6步、配菜改刀。