蒜蓉虾是一道非常受欢迎的家常菜，它口感鲜美，又营养丰富，是很多人喜欢的菜肴。蒜蓉虾的做法非常简单，只需要准备好虾、蒜、葱、姜、花椒、辣椒等食材，就可以做出美味可口的蒜蓉虾来。
首先，准备好所需的食材，比如虾、蒜、葱、姜、花椒、辣椒等，将虾洗净，用清水浸泡半小时，使其变得更加柔软。
然后，将蒜切成细末，葱切成葱花，姜切成末，花椒和辣椒切成碎末。
接着，将油烧热，放入蒜末、葱花、姜末、花椒碎末和辣椒碎末，炒香，加入虾，炒至虾变色，加入适量的盐和鸡精，翻炒均匀。
最后，将炒好的虾捞出，放入盘中，淋上蒜蓉汁，即可出锅。
蒜蓉虾做法简单，口感香鲜，是一道很受欢迎的家常菜。虾肉富含蛋白质，蒜蓉汁中的蒜末和椒粉具有抗氧化和抗炎作用，营养价值非常高，是一道健康美味的佳肴。