最简单猪血做法
油锅烧热后,放入姜丝蒜末和辣椒段爆出香味,再下猪血快,大火快递翻炒。 接着加入适量的料酒,生抽和盐,翻炒片刻。
下猪血一起翻炒，然后先下点盐，放姜，然后再加一点水闷1分钟左右，下水的目的是为了让盐融化，还有就是保证猪血有点水闷一下才会熟，口感也会比较滑，不要下太多水，不是煮汤。
做法步骤：第1步、猪血放入沸水中焯烫片刻。第2步、取出切成粗条。第3步、青蒜切成长段（蒜青蒜白分开），姜去皮切成末。第4步、起锅热油，放入姜末和蒜白炒出香味。
猪血:一块蒜黄 :一把 辅料 干红辣椒 :两个盐 :适量白糖 :一茶匙料酒 :少许味精 :少许大蒜 :四瓣香油 :少许 具体步骤 第一步 1. 将蒜黄择洗干净,用剪刀剪去根部有泥沙的部分,洗净。
将猪血丸子放入锅中加冷水没过猪血丸子,刚刚没过即可,盖上锅盖煮,等到水差不多煮干即可。
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