兰州拉面的做法
兰州拉面的做法 简介 做法简单易控。
兰州拉面的做法步骤: 1.温水中加少许盐,和面时慢慢加水,将面粉打成絮状。 2.继续和面,揉成光滑的面团。 3.盖上湿布放在温暖的地方饧20分钟。
做法步骤: '1.先把牛肉及骨头用清水洗净,然后在水里浸泡四小时(血水留下另用);2.将牛肉及骨头下入温水锅。
如果你到兰州去,可以看到许多拉面铺的门口都有一个大炉子,烧着一口大锅,里面煮着牛肉。这就是幌子,它告诉路人和食客:这里的拉面是真正的牛肉汤面。牛肉面光有牛肉汤还不成兰州拉面。
四川担担面酱料配方
适用范围:闻名于世的四川担担面就是这款酱料 7柱候酱 原材料:美味源磨鼓酱500克、李锦记海鲜酱500克、六必居芝麻酱500克、冰糖500克、东古南乳250克、草粉50克、桂皮粉50克、。
做法流程:酱料调配好,取两汤匙底料放碗里;面条煮熟(不要太过,八分熟最好)放碗里,趁热拌好;最后加点辣椒油,花生碎,油菜,肉沫等其他配菜 ,葱花。底料一次用不了放盒里保存。
煮好面条，装盘，浇上酱料汁料，撒上花生碎~拌匀，开动~真心是记忆里的味道~O(∩_∩)O~小贴士：1，猪油可以让面条更香更顺滑，是传统担担面的必备作料。
四川担担面以其面条的细软滑弹，搭配芽菜和肉末炒制而成的干香臊子，佐以数味调味料而成，是四川成都的名吃。
街边凉拌担担面做法
撒上花生碎~拌匀，开动~真心是记忆里的味道~O(∩_∩)O~小贴士：1，猪油可以让面条更香更顺滑，是传统担担面的必备作料。2，碎米芽菜本身较咸，调味品根据个人口味酌量添加。
担担面做法1原料配方:面粉500克,红辣椒油100克,芝麻酱75克,川冬菜100克,葱花50克,花椒面2.5克,红酱油125克,蒜末50克。
据说店里担担面是可以选择辣度的，但我去的那天店员并没询问我，直接默认了辣度。
凉拌担担面——让你爽一夏 简介 天气热,吃点拌的凉面,味口就特别好~ 食材 担担面 300克 红萝卜 100克 豆芽 150克 油 适量 盐 适量 方法/步骤 1 把红萝卜洗干净。