乌贼的营养价值及功效（乌贼的作用与功效）_食谱

乌贼的营养价值及功效

乌贼又称为墨鱼，其蛋白质含量丰富，营养价值很高。墨鱼中的墨汁含有一种黏多糖，具有一定的抑癌作用。

乌贼的营养价值极高,蛋白质含量达到16%~20%,脂肪含量极低,热量低,对害怕发胖的人来说,吃鱿鱼是很好的选择。

乌贼的营养价值及功效乌贼也叫做墨鱼,是一种可食用、可药用的海洋生物。

主要功效与作用 1.滋阴美容:乌贼肉味微咸,性质温和,有补益精气、通调月经、收敛止血、美肤乌发的功效。另外,乌贼对祛除脸上的黄褐斑和皱纹非常有效。

营养价值墨鱼含丰富的蛋白质,壳含碳酸钙、壳角质、粘液质、及少量氯化钠、磷酸钙、镁盐等;墨鱼中的墨汁含有一种粘多糖,实验证实对小鼠有一定的抑癌作用。

乌贼可以说全身是宝,不但味感鲜脆爽口, 具有较高的营养价值,乌贼的墨汁含有一种粘多糖,实验证实对小鼠有一定的抑癌作用。

乌贼,性平,味咸,富含蛋白质、氨基酸、碳水化合物、维生素、多种微量元素及无机盐等,还含有多肽,有抗病毒、抗辐射之功;乌贼所含的钙、铁、磷等,可为人体提供所需的钙质及铁质。

抗癌功效抗衰老功效营养成分表不能和什么一起吃禁忌-副作用老少皆宜。贫血头晕、水肿、胃痛反酸、湿痹、脚气、痔疮及妇女闭经等症患者宜食。乌贼营养丰富,药性价值高,诸无所忌。

而从营养学的角度来讲，乌贼中的钙离子、钾离子比较丰富，含有的脂肪含量却比较低。

墨鱼又名乌贼、花枝、乌鲗等,是海洋软体动物,体内有卵可食,肉质鲜嫩、营养价值高,具有养胃、补充蛋白质、养血滋阴等功效。

制酸止疼功效,乌贼骨中常含碳酸氢钙,可中和胃酸,减轻呕酸及烧心症状,又可推动溃疡面发炎消化吸收,阻拦流血。

乌贼又称墨鱼、墨斗鱼等,属于海鲜的一种,具有补充营养、提供能量、辅助调节胃肠道等功效与作用。

功效与作用墨鱼别名乌贼,属软体动物中的头足类。味咸性平,归肝肾经,其肉质脆嫩鲜美,营养价值十分丰富。含有蛋白质、碳水化合物、维生素及无机盐等营养成分,脂肪含量较少。

乌贼鱼肉质中含有一种可降低胆固醇的氨基酸,可防止动脉硬化;常吃乌贼鱼,可提高免疫力,防止骨质疏松,缓解倦怠乏力,对食欲不振等作用显著;此外,乌贼骨是一味中药。