卤肘子的做法 最正宗的做法
将猪肘子用清水浸泡2小时左右，去除血水。2、在浸泡猪肘子的时候，锅中放入清水、陈皮，浸泡30分钟以上。
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卤肘子的做法,卤肘子怎么做请看步骤:1.泡水半个小时,去血腥味。线缠绕紧实,皮包裹肉2.热锅放少许油,放冰糖,煮焦黄冒泡,放肉上色,注 :快速翻面 均匀上色。
卤肘子的做法,卤肘子怎么做请看步骤:1.1、猪前肘一个,清洗干净,刮掉毛,想要更干净彻底,可以放在火上燎一燎再刮一刮。备齐食材,肘子洗干净备用。
卤肘子正宗做法和配方
转中火焖卤1个半小时左右。再放入适量的盐调味，继续盖上盖子，焖卤半个多小时，直到软糯适口即可。还可以直接卤好以后，关火再焖俩个小时，再大火煮开即可捞出。
卤肘子的做法,卤肘子怎么做请看步骤:1.准备食材,肘子浸泡半个小时多洗几遍血水,把毛处理干净2.冷水下锅加料酒煮开撇出浮末,冲洗干净3.锅中放油加冰糖炒出糖色,下肘子翻炒上色。
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第1步、肘子清水洗干净（我还准备了猪皮一起卤）。第2步、冷水锅里放入适量料酒，准备焯水。第3步、打掉血泡，保持开锅三分钟。第4步、焯水后的食材再次洗净，给猪肘子去毛。
酱肘子的做法最正宗的做法
做法步骤：第1步、肘子洗净，太大了，让商家剁开。第2步、锅中烧水煮肘子去除血水，捞出洗净备用。第3步、香料准备。
1)肘子洗干净,用剪刀从中间剪开,慢慢剥了它的骨,放入腌料,腌制1小时或以上;2)将肘子卷起来,用纱布包好,可以用绳子将它绑起来。
做法步骤 1、肘子洗干净,凉水下锅,放葱姜,一勺料酒,焯水15分钟 2、撤掉血沫,焯好放入高压锅备用 3、起锅烧油,少许油即可,加一勺白砂糖炒出焦糖色,加入4碗清水(约800克)。
做法步骤：第1步、肘子入凉水锅，烧开焯一下，加入料酒。第2步、锅中放底油，放冰糖，炒至融化。第3步、放入豆瓣酱炒散。第4步、放入葱姜蒜、花椒、八角、香叶、干辣椒炒香。
做法:1、洗净肘子、用小刀把肘子上的细毛脏泥刮净(这步相当关键,即使买来加工好的也一定要刮,刮完您会发现上面很脏的。
酱肘子,肉嫩入味,宴客好菜
五香酱肘子的做法步骤 1 肘子太大了,可以去骨,骨头炖汤,肉也可以炖汤或红烧、酱香皆可。当然,也可以整个炖制。小编这个是放在冰箱取出来的,要自然解冻。
第1步、肘子洗净，太大了，让商家剁开。第2步、锅中烧水煮肘子去除血水，捞出洗净备用。第3步、香料准备。
今天咱们分享7款必备硬菜,下饭下酒,而且作为宴客酒菜也是倍有面子!
酱肘子是一道卤菜中的常见的特色传统名菜。 2、 今天老刘就来分享一下“压酱肘子肉”做法,喜欢的朋友可以先收藏,有空自己试一下。
五香酱肘子原料：前肘1只、葱姜、料酒1汤勺、豆瓣酱（黄酱）2汤勺、盐、八角、桂皮、五香粉、胡椒粉、冰糖1汤勺、生抽1大勺、老抽1汤勺做法：1.将肘子的骨头剔掉。