不用酵母发面的方法
今天我就把这个方法教给大家，一年四季都适用，还自带甜味，比买的馒头更好吃。
第1种方法就是到包子铺去购买老面。使用这种老面发酵气泡大，而且能够耐高温，发出来的面特别香。
如果是您要第二天早上一早来做，可以把白酒、温水、面粉搅成面糊之后放到冰箱里面冷温发酵，这样的话低温慢慢发酵，就不用担心第二天早上起来面团会发酸。
不用酵母传统发面馒头的做法 步骤1 和面的环节没拍,面粉其实多点少点没关系,多少决定能做出多少馒头。
用白酒可以发面蒸馒头吗
喜欢味道辛辣一点的可以泼个辣椒油,嫌味道比较淡的您可以弄点蒜泥小料,怎么吃都非常的香。下次家里包包子做发面蒸馒头的时候,不妨试试这个方法。
用白酒直接发面做馒头可以吗 不能。酵母发面的原理是,酵母将糖类转化成为二氧化碳和酒精,二氧化碳将面团发起,而酒精则挥发。
白酒发面蒸馒头的做法 1、100克酒酿,400克纯净水,20克白糖,混合后密封室温24到28度静置发酵,看看状态如果膨胀要进行搅拌后继续发酵,发酵至泡沫下沉状态。
用这个白酒发面的方法,是在没有酵母粉的情况下才能用的,用的时间比较长,如果有酵母粉的话,尽量放酵母粉,没有的话就用白酒。
将面团分成小剂子,揉成长条状,卷成卷状,在蒸锅中蒸15分钟即可。 3、白酒鲜肉蒸馒头 白酒鲜肉蒸馒头是将鲜肉馅与白酒混合后放入馒头中蒸制,口感更嫩滑。
没有酵母怎么快速发面
300克中筋面粉、3克白醋、10克蜂蜜、3克小苏打,先用筷子拌匀,白醋和蜂蜜都可起到发酵的作用,完全可以代替酵母粉; 2、然后再加140克30度左右的温水,边加边搅拌。
后面的步骤就和做用酵母发面的步骤一样了。
过敏源提醒:玉米、无麸质酵母 玉米的好处:从中医角度考虑玉米性味甘平,有健脾开胃、除湿、利尿功效,可用于治疗脾胃虚弱、消化不良或湿热引起的痢疾、腹泻、黄疸、水肿等症。
），它还有啤酒酵母、面包酵母等名字，咱们中国发面蒸馒头一般使用的也是它（它要是咱中国人发现的。
将酵母倒入温水中,慢慢地 将酵母水重新用于馒头。另外,我们不是每次都用发酵粉,因 为我家在农村。用面,当然家里没有酵母,可以用白酒做面。 做面条的时候。