千层饼的家常做法
千层饼的家常做法三 千层饼的材料 材料:面粉、盐、葱 千层饼的做法 1、先做油酥面:准备一点干面粉在碗里,锅里放油,油热后倒在 干面粉里,搅拌成稀糊状。
-准备材料:油酥材料:中筋面粉50克、色拉油60克、十三香3克、盐4克、辣椒粉适量(十三香换成花椒粉更好吃,不吃辣的辣椒面可以不加。
具体做法如下：【发面千层饼】 【所需食材】普通面粉500克、酵母4克、温水300克、面粉50克（油酥）、热油60克（油酥）、椒盐粉适量、干面粉适量、食用油适量、黑芝麻适量、清水5-6毫。
做法 1.炒锅坐油，稍多点。
千层饼家常做法
家常千层饼，层层分明，做法简单，新手也可以尝试 千层饼，又叫‘瓤子饼’起源于是山东东平一带，口感外酥里嫩，一刀切开后，香气扑鼻，当地百姓外出常常带在身边的食物。
第一步：碗中准备300克普通面粉，再加入3克酵母和5克白糖促进酵母发酵；然后用180克30度的温水和面，少量多次地把水加进来。
【千层饼】【制作食材】面粉，食用盐，食用油，玉米面，白芝麻 【制作步骤】1、千层饼，吃起来特别美味，因为它酥香可口，层次特别丰富。
家常基础烙饼,6刀12层,一个小诀窍,层层分离,可以一层一层揭着吃,新手零失败!
酵母粉用温水调开加入到面粉中揉成面团，放温暖处发酵。2 面团发酵成两倍大时，就发酵好了。3 大葱切碎。4 葱碎放入盆中，加点油，酱油。5 加入盐拌匀。
千层饼怎样做又酥又软
采用一半热水烫面，一半凉水和面的方式，让饼既有暄软的口感，也有筋道的口感，一举两得。
【千层饼】【制作食材】面粉，食用盐，食用油，玉米面，白芝麻 【制作步骤】1、千层饼，吃起来特别美味，因为它酥香可口，层次特别丰富。
第1步、一斤面粉➕一调羹盐➕一调羹糖。第2步、一半面用开水打成絮状，一半面用冷水。做出来的饼冷了不硬。
1️4️饼胚就制作好,放入提前放好冷水的蒸锅中,醒发10分钟,明显见胀发,变得轻盈 1️5️开启大火蒸制,水开后转中火继续蒸15分钟,最后关火焖上四五分钟,再打开锅盖,做到这里。
【千层发面饼】步骤+图 先来和面，面粉300克，酵母3克，白糖5克，常温水150毫升，揉成一个光滑的面团儿后醒发至两倍大 再来做一个油酥，面粉30克，盐3克，热油40克，拌匀。