卤肥肠怎么做好吃
选用优质的山鸡和猪大肠做出来的极品美味。 好吃的肥肠鸡, 肥肠的炒制也是制胜的关键! 起锅烧油, 开始大火猛炒肥肠, 把肥肠炒卷了才算到位。 炒制,高压锅烹煮,浇油。
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市井卤肥肠 提前卤制的肥肠 色泽金黄诱人 吃起来也不会有满口是油的感觉 而且还没有一点腥味 经过牛油锅底的浸润更加美味 肥肠特有的肉香配上卤香 再加上牛油的醇香 三种香味的结合简直就是 给味。
把肥肠用水冲洗一边,倒入小半碗白酒; 2、倒入一勺花生油和面粉,使劲抓,然后再把里面翻出来,撕去多余的肥油杂质,反复抓洗,用水冲洗3遍后沥水; 3、锅内放入适量水,放入肥肠。
4分钟教会你卤大肠，咋清洗很重要，好吃汁香味浓。
青椒炒卤肥肠的做法
大火把锅烧热后加入30克食用油，油温3成热时把增香的料头（姜蒜）倒入锅内开始煸炒，要把姜蒜的香味给激发出来，整个煸炒的过程不需要太久。
菜切好。2.起锅放油下入姜蒜炒香。3.然后下入青椒,加盐翻炒。4.下入肥肠翻炒。5.下入生抽翻炒。6.下入葱段翻炒出锅。7.成品图。
干料(干辣椒一把,冰糖一把,花椒一把) 🌟卤肥肠做法: 1⃣️洗肥肠,把肥肠翻过来,先把油脂摘掉,再用淀粉+盐清洗干净 2⃣️把肥肠放入锅里,倒入冷水,加入1汤勺料酒。
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卤好的肥肠的做法大全家常菜
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准备材料:泡椒 小米椒 蒜末 青椒圈 肥肠 步骤1⃣️肥肠清洗干净卤好(参考上一篇卤牛肉教程) 2⃣️锅中热油,放入蒜末,小米椒,泡椒炒出香味 3⃣️放入肥肠翻炒半分钟。
锅里加满水,放入肥肠,加入葱、姜、蒜、花椒、八角、干辣椒、香叶、白芷、盐、生抽,小火煮一小时。 4. 锅里倒入油,放入郫县豆瓣酱炒出红油。
买的大肠洗的好干净,只需要简单冲洗然后翻过来,去掉大部分肥油。2.分成段,冷水下锅焯水。3.放酒菠萝和葱姜。4.要自制午餐肉,把肉筋切下来放肥肠里一起卤了。