土耳其烤肉是土耳其传统的一道菜，它以烤羊肉为主料，以洋葱、西红柿、大蒜和芹菜等蔬菜为辅料，以橄榄油和香料为调料，烤制而成，口感鲜美，外焦里嫩，非常受欢迎。
准备材料：羊肉500克、洋葱1个、西红柿3个、芹菜1根、大蒜5瓣、黑胡椒少许、盐少许、橄榄油少许。
做法：
1.将羊肉洗净，切成大块，放入大碗中；
2.洋葱切片，西红柿切块，芹菜切段，大蒜切片，将它们放入羊肉碗中；
3.加入黑胡椒、盐、橄榄油，搅拌均匀；
4.将搅拌好的羊肉放入烤架上，放入烤箱中，将温度调至200度，烤20分钟；
5.烤20分钟后，将温度调至220度，再烤10分钟；
6.再将温度调至250度，烤5分钟，烤至表面焦香；
7.取出烤好的土耳其烤肉，撒上香菜，即可享用。
土耳其烤肉是一道非常美味的家常菜，它不仅口感鲜美，而且营养丰富，是家庭聚餐的绝佳选择。此外，土耳其烤肉还可以搭配面条、香肠、面包等食物一起食用，更加美味。