凯里酸汤的做法和配方
贵州凯里酸汤的做法,贵州凯里酸汤怎么做请看步骤:1.大米淘洗干净加1000毫升水煮成粥备用2.50克面粉加100毫升水调散,剩下400毫升水烧开。
锅里两勺油烧热，下姜蒜辣椒爆香，再下番茄丁，小火炒成番茄酱，接着加水、木姜子、一勺糖、少许白胡椒粉、一勺生抽，烧开后小火炖煮十分钟。
草鱼（江团最佳） 1200g老豆腐 200g凯里红酸汤 100g酸菜 200克大葱 1根泡椒 10个小米辣 3个泡姜 1块老姜 1块独蒜 2个老抽 1勺生抽 1勺料酒 1勺鸡蛋清 1个红薯粉 20g花椒 20粒 做法。
步骤：1、准备食材，凯里是贵州的城市，酸汤主要是讲究天然的酸味，也就是番茄等清香味。
酸汤的做法和配方
做法推荐: 1.红酸汤野生酸汤魚 2.酸汤肥牛 3.酸汤泥鳅 4.酸汤肥羊 5.酸汤丸子 6.酸汤鱼块 7.酸汤鱼 8.酸汤子 9.酸汤猪脚
正宗酸汤的做法和配方 1、选料:用当地杉木做成的敞口大木桶(当地市场有售)。
老式酸汤的做法和配方 配料:西红柿、白酒、盐、米汤,米汤是煮好后在坛中发酵过的。
酸酸辣辣!无敌开胃!专治没胃口 太解馋了!一口就爱上! 连吃3天也不腻!热乎!酸辣清爽 煮面煮馄饨煮饺子都好吃 ～ 减脂期也可以吃的清爽酸汤面 简单快手懒人必备!
酸汤的做法和配方 1、将西红柿洗净、擦干,放入白酒中洗过。 2、放入坛中,一层西红柿一层盐;这样一层层的到坛满,密封待西红柿发酵好后备用。
贵州酸汤的做法和配方
发酵好的红酸汤使用时,将其中的固体原料剁碎或用搅拌机绞成茸泥即可。
白酸制作要领传统的白酸是用清米汤在酸汤桶中慢慢发酵而成，农家自制传统白酸的做法是将面粉500克搓细后放入盆中，加入10千克清水，充分溶解后倒入锅中，置火上，边加热边搅拌。
贵州白酸汤 白酸传统的白酸是用清米汤在酸汤桶中慢慢发酵而成,快速简单的白酸是将面粉用作发面的300克老面搓细后放入盆中,加入5千克清水,充分溶解后倒入锅中置火上,边加热边搅拌。
做法: 将小虾、大米沤烂后加精盐、白酒、甜酒糟、糊辣椒面放入坛内发酵而成,食用时用油炒或加 汤调制即可。
方法/步骤 1 原料：新鲜野生西红柿5千克，仔姜500克，大蒜250克，红辣椒1千克，精盐500克，糯米粉100克，白酒250克。2 准备：野生西红柿洗净，晾干水分。
《贵州酸汤七种配方》贵州酸汤的七种制作方法
锅上火,放入色拉油,放入姜片、蒜子,木姜子,花椒用小火炒香,放入红酸炒香,再放入西红柿酸汤300克炒香,放入竹笋、黄豆芽,倒入准备好的白酸汤750克,烧开。
另外,用水方面,以山泉水为最佳,这样制成的酸汤会更加清冽。
炒青菜🥬时，蒜蓉，普宁豆酱，青菜，猛火快炒，最后加勺清汤，是人念念不忘潮汕之味。
盐务街罗姨妈酸汤饭旁边 最好吃的烤脑花: 河滨公园实验中学对面,徐哥烤脑花。
调料:花溪干辣椒10克,精盐5克,味精15克,生粉200克,白酸汤300克。