如何做豆腐脑好吃又简单的做法
豆腐脑做法：1：干货类提前泡发，最少4个小时。2：黄豆加1200水，用破壁机打磨成豆浆。不要直接煮熟，要生豆浆。3：豆浆越细越好。4：用纱布过滤出豆渣，我过滤了4次。
#我的宅家美食日记 #笔记灵感 豆腐脑&咸卤做法/滑滑嫩嫩不发酸/一次成功 做了才知道,豆腐脑原来这么简单!
点浆:浆适量石膏或内酯用少量水调开(凝固剂可买现成的,包装上会有用量说明,一般石膏粉用量为豆浆量的千分之三至五,内酯用量为千分之一至二)放入装豆腐脑的容器内。
方法超级简单：前一天晚上，放一小把米或者其他杂粮豆子，倒进刚刚烧开的开水，拧紧盖子。
豆腐脑调料汁怎么调
豆腐脑的汤汁怎么调 做豆腐脑调料汁要把木耳泡发,用料酒、食盐、淀粉、酱油腌制切好的肉末,然后起锅烧油,放入葱花爆香后倒入木耳、肉末翻炒。
豆腐脑做法 食材准备:干黄豆150克,清水1200克,内酯3克 ——【制作步骤】—— 第一步:首先将150克的干黄豆用清水浸泡8个小时,泡好的黄豆放入料理机中加入约1200克的清水打成生豆汁。
调料:把葱、榨菜清洗干净,矿泉水过滤一遍、捞出,沥干水分,淡虾皮、油条,全部放入碗中备用、用勺子盛一碗豆腐脑上面加入虾皮,榨菜,葱,再加入生抽,麻油搅拌均匀开吃。
倒入水淀粉,用勺子轻轻地推动锅里的豆腐,汤变得稍微浓稠就可以了 8、最后放入另外一棵葱的葱花和香菜末,用勺子搅匀关火。
不急，除了豆腐脑，还有豆渣。将两种豆渣，加肉末、葱姜和调料翻炒，就能得到两盘“屎”了。
豆腐脑的汁怎么调
豆腐脑的做法步骤 1.黄豆清洗干净泡一个晚上 2.泡的的豆子去掉清水然后加入豆浆机里 3.200克的豆子加入1000ML的清水 4.然后按果汁功能 5.打好的豆浆汁过滤 6.1。
家常就能做的美味Q弹豆腐脑赶紧学起来吧,今日份的咸豆腐脑教程来啦,我把豆腐脑和汤汁分成俩个部分,往下看吧!
可另烧一锅开水,将豆腐脑锅置于开水锅中隔水保温,即利于豆腐脑成形,也可保证在吃的时候还是热乎乎的8、约20分钟左右,就可以揭开盖子,豆腐脑就做好了。
把豆浆烧热到85摄氏度，放入内脂，慢慢搅拌几下即可（如果是石膏粉，就用水把石膏粉调成汁，而且豆浆要烧到95摄氏度，然后一边搅拌豆浆，一边加入石膏汁）。