芋头的做法有很多，可以做出美味可口的芋头菜肴。今天，我就给大家分享一个简单又好吃的芋头做法。
首先，准备好所需要的食材，包括一斤芋头、半斤豆腐、一小块火腿、一小把葱花、一小把香菜、一小把花椒、一小把辣椒粉、一小勺盐、一小勺糖、一小勺醋、一小勺料酒、一小勺芝麻油。
然后，将芋头洗净，切成小块，放入锅中，加入适量清水，大火煮开，煮至芋头变软，捞出沥干备用。
接着，将豆腐切成小块，火腿也切成小块，葱花、香菜、花椒切成末，加入芋头中，搅拌均匀，加入盐、糖、醋、料酒、芝麻油，搅拌均匀，加入辣椒粉，搅拌均匀，盛入碗中，即可。
最后，将芋头放入锅中，加入适量清水，大火煮开，转中火煮至汤汁浓稠，淋上芝麻油即可。
制作完毕的芋头，颜色鲜艳，芋头酥软，汤汁醇厚，香味浓郁，口感鲜美，非常可口。
以上就是芋头的制作做法，希望大家都能做出一道美味可口的芋头菜肴。