怎样炸油条又软又蓬松
油条漂起来后，用筷子不停翻动，这样可以让油条蓬松的又好又大，全程都用中火炸，大约炸2分钟左右，油条颜色金黄，表面都是小气泡，这时就可以把油条控油夹出来了。
接着下油条炸，下锅前稍微的抻长一点，油条飘起来后用筷子不停的翻动油条，这时候油条会迅速的膨胀变大，直到炸至油条金黄熟透就可以出锅了。
加入适量的食用油，用手揉成光滑的面团，揉的时间长一点，面团不要揉太硬，一定要软软的，这样炸出来的油条才能外酥里软，蓬松好吃。
配料:面粉175克、小鸡蛋1个、酵母1.5克、食用小苏打1克、盐1克、鲜牛奶80克、玉米油（放面团）10克、玉米油（炸油条用）2小碗、面粉（做揉面干粉）适量、沥油篓一个、擀面杖一个、。
学做正宗油条
面片切成宽条宽条每两块叠在一起,面条顶面都冲里用筷子在中间轻轻按一下使两块能粘一起,面很软,不用提前扯拉在锅里倒入油烧开,油一定要够热(放一个小面片很快就浮起来)。
将每两个叠放起来的面剂用筷子在上面按压一下，这样我们油条的雏形就制作好了。
炸油条用的食材：中筋面粉，鸡蛋，酵母，无铝泡打粉，盐，菜籽油，牛奶 第一步：首先准备一个大一点的盆，往盆内加中筋面粉1000克，土鸡蛋3个，酵母粉8克，泡打粉8克，盐10克。
自制油条 By 最初的最美 原料：面粉、泡打粉、凉水、盐、食用油、鸡蛋。做法步骤：第1步、所有食材放入盆中。第2步、加入水。第3步、和成面团。
做的时候上面撒点芝麻，压一下把芝麻扎在面上，擀成长条，切成均匀大小的剂子，一条压在另一条上，用筷子中间压一下。拿起来揪住两头轻轻一拉放在锅中就可以。
油条的八种配方
【食材】丝瓜、油条、无糖豆浆粉油条用剪子剪成段锅里烧水,放点油丝瓜去皮洗净,切滚刀水开后,把丝瓜放下去放两大勺无糖豆浆粉下去,再放盐,盐的分量跟平时清汤差不多。
现在就来跟大家分享一下这个做油的配方与做法，简单又好吃的做法，喜欢吃油条的朋友可以试试哦。
油条的八种配方 1、食材准备:面粉(选择中或者高筋)25g(半斤)、盐4、泡打粉5g、小苏打2g。 清水180g、鸡蛋1个、食用油适量。
起锅烧油，等待油温6成热，也可以先揪一小块面试试，提起油条生胚的两头，放入油锅，大约20秒钟，等油条浮起来，再用筷子轻轻翻动，直到金黄酥脆，控油捞出。
第一种方法是不用泡打粉的做法，前一天晚上和好面团放入冰箱，早上起来10分钟就可以吃到干净放心的油条了，现炸现吃，口感特别松脆。
家庭做油条的简便方法
做法步骤：第1步、前一天晚上，把材料混合均匀，加入牛奶搅拌成团。 第2步、一开始比较粘手，多揉一会，和成光滑的面团后表面抹油，盖盖醒发。
具体方法分享一下,喜欢的小伙伴快快收藏吧!
泡打粉使用方法先将所要制作的面粉，按100克面粉2%-3%克泡打粉的比例搅拌均匀（加入过量的泡打粉会导致食物味发苦）。
500克面粉中加5克盐、10克脆皮油条粉（或者用5克泡打粉、3克小苏打代替），搅拌均匀。然后再打入一个鸡蛋，加230克清水，搅拌至没有干面粉。再加30克食用油。