祛湿红豆薏米粥的做法
材料：红豆50克，薏米50克，大米100克，枸杞10克，百合10克，芡实10克
做法：
1、将红豆、薏米洗净，放入清水中，用大火煮开，然后改小火煮十五分钟，捞出备用。
2、将大米洗净，放入清水中，用大火煮开，然后改小火煮十五分钟，捞出备用。
3、将红豆、薏米、大米放入锅中，加入适量清水，用大火煮开，然后改小火煮半小时，加入枸杞、百合、芡实，继续煮十五分钟，至粥熟即可。
4、将熟的粥倒入碗中，淋上少许芝麻油，即可食用。
祛湿红豆薏米粥有清热解毒、润肺止咳、补血补气、滋阴润燥等功效，是暑期常备的清热解毒滋阴润燥的食疗佳品，有利于暑期养生。
祛湿红豆薏米粥的烹饪技巧：
1、红豆、薏米、大米的比例可以根据自己的口味进行调整，以红豆为主，薏米、大米为辅，可以更好的发挥粥的营养价值。
2、煮粥时，要先将红豆、薏米煮烂，然后加入大米，最后加入枸杞、百合、芡实，煮十五分钟即可。
3、煮粥时，要控制水量，水量过多会影响粥的口感，而水量过少会使粥煮不熟。
4、煮粥时，要控制火候，大火煮开后，要改小火慢煮，以免粥煮糊。
5、煮粥时，要控制时间，煮的时间过长会使粥变烂，而煮的时间过短会使粥煮不熟。
祛湿红豆薏米粥的食用方法：
1、暑期可以每天喝一碗祛湿红豆薏米粥，可以有效清热解毒、润肺止咳，补血补气，滋阴润燥，有利于暑期养生。
2、孕妇可以在每天早晚各喝一碗祛湿红豆薏米粥，可以补充营养，保护胎儿健康成长，增强身体抵抗力。
3、患有湿热病症的人可以每天喝一碗祛湿红豆薏米粥，可以有效清热解毒、润肺止咳，补血补气，滋阴润燥，有助于湿热病症的治疗。