如何腌黄瓜咸菜好吃窍门
你们好,最近小活发现有诸多的小伙伴们对于怎么腌黄瓜咸菜好吃窍门,怎么腌黄瓜咸菜好吃这个问题都颇为感兴趣的,今天小活为大家梳理了下,一起往下看看吧。
配料: 黄瓜🥒 葱姜蒜🧄 花椒 干辣椒 小杭椒 小米辣🌶️ 生抽 老抽 陈醋 蚝油 白糖 做法: 1⃣️黄瓜洗净 去头去尾 对半切开 再对半切。把种子切掉。
（1）腌制这种酱菜，要用新鲜的黄瓜，不新鲜的黄瓜水分也会大幅度流失，做出来口感也不清脆了。（2）黄瓜腌制的时候要多放盐巴，要腌制透，把黄瓜的水分充分腌出来，大约2个小时。
第一步,首先将新鲜的黄瓜用清水清洗干净,然后控告干净水分备用。 第二步,将黄瓜改刀切成5里米长的黄瓜条,然后放入适量的食用盐搅拌均匀腌制两个小时。
第一步,首先将准备好的黄瓜,放入盆里倒入清水洗干净备用。 第二步,将清洗干净的黄瓜放到案板上用刀一切为二,然后再改刀切成长短均匀的黄瓜条备用。
一年不坏的腌黄瓜配方
【腌黄瓜】【制作食材】黄瓜，纯碱，食用盐，辣椒酱 【制作步骤】1、首先准备适量的黄瓜，因为买来的黄瓜打农药比较多，所以先用纯碱浸泡一下，多清洗几遍。
酱黄瓜 By 馋嘴猫472 配料：黄瓜 1000克、姜 100克 烹饪步骤：1.黄瓜切条用盐腌制出多余水分 2.腌制后厨房纸巾晒出水分。
腌出的黄瓜能保存很长时间，不易变质。而且晾干水分的黄瓜，更易吸收料汁入味，口感更脆。3.多切点大蒜出味，生姜、小米椒都切点。
今天就跟大家分享一种腌黄瓜的农村土做法，清脆爽口不油腻，放1年都不坏！食材：小黄瓜500克，大葱，生姜各20克，八角2个，花椒1克，生抽适量，大蒜5瓣，高度白酒30克，盐适量。
腌黄瓜的秘方
第二步：首先把清洗干净的黄瓜切条后，然后再去芯，做腌黄瓜必须去芯，这一步非常重要，只有去掉芯的黄瓜，吃起来才会水汽小，口感爽脆开胃，才能吃出腌黄瓜真正的口感。
我跟北京台“快乐生活一点通”上学来的腌黄瓜：四勺糖，四勺蜂蜜，两勺醋，两勺生抽搅匀后把斜切成约一厘米厚的黄瓜段泡入，少加水盖住黄瓜表面。
把黄瓜放入容器中,放一层黄瓜撒一层调料,最后晾凉的酱油等倒入容器内,8小时后即可食用。 另: 腌辣椒处方——给喜欢吃辣的朋友。
黄瓜洗净,切长条去掉黄瓜瓤、再切段,撒3勺盐拌匀腌制半小时,滤掉腌制出来的水分,清洗2-3遍、黄瓜条晾晒一小时 2、锅中油热放干辣椒、花椒炸香备用 3、小米辣切片。
处理好的黄瓜条放入盆中,如果家里有这样的长方盒最好,一层层摆好后均匀地撒上3勺盐,然后腌制4个小时,在腌制的过程中,经常翻动一下,让它充分腌匀。经过腌制的黄瓜吃起来嘎嘎脆。
秘制腌黄瓜,爽脆开胃,比直接凉拌更好吃
酱腌黄瓜条的做法：原料：8根黄瓜，姜半块，蒜半头，八角2颗，花椒30粒，香叶2片，生抽2小碗、清水1小碗、白糖2勺、盐2勺、高度白酒1勺半制作方法：步骤1：制作黄瓜条。
这快手又开胃的腌黄瓜就好啦，天气再热一些就可以放入冰箱冷藏后再吃，爽脆开胃，酸辣适口，咸味适中，配粥配饭一绝；11、黄瓜的维C含量非常高，除了直接吃。
夏天天热没胃口,做个秘制腌黄瓜,爽脆开胃,比直接凉拌更好吃。
把黄瓜，尖椒和红辣椒洗净，沥净水分。2.把每根黄瓜用刀尖平均划成4瓣,再用刀把黄瓜瓤片去，如果黄瓜瓤不去，腌制后也会化成水，而且，还会影响口感。再把黄瓜平均切成4段。