云南宣威火腿
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作为一个土生土长的云南宣威人，宣威火腿的滋味是童年最美好的记忆，离开家乡到外地求学，再到省城工作，十五年的光阴弹指一挥间呼啸而过。
宣威火腿历史悠久,享誉中外,是宣威市的传统名特产品,属于中国三大名腿之一。 为什么叫它火腿呢?那是因为它的形状像腿,肉的颜色像熊熊的大火在燃烧,所以称他为火腿。
宣威火腿,云南省著名地方特产之一,因产于宣威而得名。
宣威火腿百科
云南三大知名火腿是宣威火腿、诺邓火腿、鹤庆火腿。宣威火腿宣威火腿云南著名汉族特产之一,品质优良足以代表云南火腿,故常称“云腿”。宣威火腿始于明代。
宣威火腿拥有独特的鲜美品质,具有很好的滋补功效,含有丰富的营养成分包括维生素、镁、铁、钙等,又因其中含有较多的蛋白质,充足的能量。
宣威火腿，是宣威人在数百年腌腊肉的实践中创造出的腊肉精品。宣威火腿成品形似琵琶，只大骨小，脚细直伸，皮薄肉嫩。
宣威火腿,云南省著名地方特产之一,因产于宣威而得名。
宣威火腿-宣威火腿是我国云南省的著名特产。它创制于清朝中叶,已有200多年的历史。因产于宣威县,以地得名,故称宣威火腿。这种火腿, 每只重6—9公斤。
宣威火腿的历史背景
云南宣威火腿源于明朝，已有几百年的历史。其以优质的猪肉为原料，经过一道道精心的加工工序，将独特的自然风味烘烤得淋漓尽致。
据《宣威县志》记载，雍正五年（1 727年）到宣威赴任的流官知州张汉在市场上初次见到火腿，询问销货者是何物，对方回“宣威火腿”。近代，宣威火腿加工业得到了快速发展。
宣威火腿历史悠久源远流长 宣威火腿的生产、加工历史悠久、源远流长。
作为宣威火腿的代表,云南宣威火腿有着几百年的历史,最迟始于明代。民国时,宣威的浦在廷先生本着“实业救国”的理念,创办宣威火腿加工企业。
宣威火腿的发展背景 宣威地处云贵高原东北部，名震天下的宣威火腿便产于此地。自清雍正五年（1727 年）置宣威州后，火腿便以地名命名。
宣威火腿:云南美食的灵魂
无论是与蔬菜的搭配还是与其他肉类的烹饪,宣威火腿都能为美食增色不少,它的咸香更是让人食欲大增。
以下是几种常见的宣威火腿肉的做法：1. 火腿片：将宣威火腿切成薄片或块状，可以直接食用或者拌凉菜。2. 火腿丝：将宣威火腿切成细丝，可以用来炒菜或者拌面条、凉面等。
今天要给大家分享的第2道美食是来自云南省著名地方特产之一，汪曾祺曾这样写道：“云南宣威火腿与浙江金华火腿齐名，难分高下。”今天给大家介绍的就是来自云南的宣威火腿。
云南人常说“滇菜不可无火腿”，宣威火腿被用于“滇菜”的多种菜肴中，既可以制成火腿冷片、蜜汁火腿、叉烧云腿等，又可以和其他原料配合制成火腿夹乳饼、火腿夹山芋等佳肴。
宣威,位于云南东南部,景色优美,气候宜人,民风淳朴,最重要的是这里还有许多特色美食等着我们。说到宣威的美食,那可不得不说宣威火腿,这是宣威的金字招牌。