家常茄子怎么炒
茄子去皮切丁，放入盆里用水泡上防止茄子变黑。2 蒜拍碎切沫备用 3 葱、姜切丝备用 4 锅坐热放油，放入姜丝、葱丝爆香 5 放入切丁煸炒，因为用水泡过，所以茄子不会吸油。
上次更新的宝子们都说茄子放在锅里就立马吸干油,炒起来费油还不好吃～ 这次把教程呈现得更详细了。
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做法步骤：第1步、茄子洗净，撕成块。第2步、大蒜切末。第3步、热锅冷油，放花椒八角和食盐。第4步、放小许蒜末。第5步、放茄子翻炒。第6步、茄子变色。第7步、放生抽。
怎样炒的茄子更好吃
步骤如图：1、茄子滚刀切块加一点盐，腌制几分钟，捏出水分后，撒一点淀粉 2、锅中多放点油，将茄子炒软盛出备用 3、土豆煸炒至表面焦黄备用 4、锅里留适量油，蒜末小米辣炒香。
方法一:微波炉 炒制茄子前,只需将洗净切块的茄子放入微波炉中加热一分钟。这样处理过后,再将茄子入锅炒制。
【第一步】：我这里买的是紫皮茄子，这种茄子的口感更加细嫩一些。
准备茄子：将茄子切成均匀的小块，大约手指大小。将茄子块放入一个大碗中，加入适量的盐和黑胡椒，搅拌均匀，腌制10-15分钟。2 炒茄子：在炒锅中加入适量的食用油，加热至高温。
素烧茄子的最好吃做法
准备一个紫茄子，洗干净以后切成长条，茄子最好不要去皮，这样更有营养、还能减少吸油量；长豆角一把，也就是豇豆，切成段；大葱破开切成葱粒，生姜也切成粒。
做法步骤：第1步、准备好一个茄子。第2步、大蒜切碎。第3步、茄子滚刀切小块。第4步、切好放入水中清洗干净，沥干水分备用。第5步、沥干水分的茄子均匀的裹一层淀粉，不要太厚。
下面给大家分享茄子的5种素烧做法，一点肉都不放，照样吃着香，特别下饭喜欢吃茄子的朋友往这里看！
第1步、茄子切滚刀块。加盐抓均匀腌一会儿,茄子会稍出水,利于后面粘粉,这是个小窍门。 第2步、大蒜拍破,红椒切块。 第3步、取禾然有机酱油约10克。
烧茄子是最常见的做法,没有过多的操作,食材简单又美味,拌着米饭吃真香。