刀削面的家常做法
家常刀削面的做法 简介 恩，中午的主食，有菜、有汤。
做刀削面这个面要揉的稍微硬点，面团揉好后盖住醒面半小时左右 2、下来准备需要的配菜。由于我要做的是炒刀削面（素炒），我准备了鸡蛋、西红柿、葱、蒜、小油菜、绿豆芽。
美食家们上传的刀削面的做法,这些刀削面的菜谱含有详细的图文步骤,可以帮您一步一步做出刀削面。
刀削面的面团一定不能太软，硬点最好削，揉至成团加盖保鲜膜醒一会，水分吸收后，就很容易揉了。太软的面团削面的时候削不起来。
油饼怎么和面做又软又好吃
首先大碗中倒入400克的面粉,加入4克盐,用120毫升的温水和面,搅拌成絮状再下手揉成一个偏软点的光滑面团,然后面团上涂抹食用油,抹油能增加面的韧性,盖上保鲜膜醒面30分钟左右。
第一点：揉面团的时候应该选用温水，温水揉好的面团会非常柔软，不仅有利于后期整形，而且还会让做好的成品内软外酥，凉了也依旧柔软。
首先取一个较大的盆，放入老面肥、加入少许盐、适量糖、打一个鸡蛋、倒入两大碗面粉、徐徐加入冷水，先用筷子搅动均匀，再用手和面，尽量使面团达到最柔软又不沾盆内壁的状态。
把500克面粉倒入盆中，加入5克食盐搅拌均匀，一分为二，第一次做可以用2个盆，每个盆里装250克面粉。
农村油饼的做法
油饼 原料：面粉、鸡蛋、油、酵母、小苏打、温水、盐。做法步骤：第1步、称好面粉。第2步、酵母，盐和小苏打都按量称好。第3步、酵母温水化开。
【油饼】【基本食材】面粉，酵母粉，小苏打，鸡蛋，食用油，小葱，食用盐，【制作步骤】1.首先在盆里倒入300克的面粉，放入三克的酵母粉，放入一克的小苏打，先用筷子搅一搅。
油饼的做法 步骤1 面粉500g、膨松剂20g、鸡蛋2个、盐4g、水适量、面和软些、醒30分钟、用手沾油在揉一下,取一小块儿面,擀成薄片,油温达到把筷子插入起小泡即可,小火,放入面片,炸至金黄色,捞出。
我们在制作炸油饼的过程之中，首先需要准备的食材就是面粉，准备3个盆面盆里分别加入500克普通面粉，因为做这种油饼需要用三种面：发面、死面和烫面。
把每个剂子按成圆形,在中间划两刀。这样油饼熟的比较快。做好后盖上保鲜膜让油饼二次醒发5分钟,我们没加泡打粉,就是用油饼发酵产生的气泡让油饼蓬松的。
女儿最爱吃的油饼,40秒出锅,柔软筋道,比披萨好吃,早餐必备
电饼铛提前预热刷一层油，放入饼，然后饼的表层也刷一层油，锁住水分，这样烙出的饼更柔软。们全程要用大火烙，烙至一面微黄，翻面再烙另一面。
7⃣饼坯松弛10分钟,擀成圆饼,放入刷油的电饼铛中,烙制一面上色后翻面,待两面金黄熟透出锅,葱花小油饼就做好啦~ . ♥️这样做的小油饼外酥里软,层次也多,吃起来超级香,就着米粥。
提到早餐饼,大家一定会想到葱油饼、鸡蛋饼,或者土豆饼。
准备2个鸡蛋，打成蛋液后，将面饼拿起，蛋液倒入锅中 将面饼放在蛋液上 蛋液凝固后翻面，烙至两面金黄即可出锅 准备1根黄瓜，切成条放在饼上。
平底锅预热刷油,油热以后下入饼坯,小火烙2分钟,烙至底面微黄翻个面,再烙2分钟,这样多翻几次面,烙至小饼鼓起,两面金黄就可以出锅了,我们的胡萝卜饼就做好了。