东星斑鱼的做法
肉嫩，非常的嫩，做法很简单，就是清蒸。
做法: ① 选用一斤半的东星斑,开刀放血,去鱼鳞,开肚去除内脏,冲洗干净。 ②最好里外抹一层薄精盐,放置一会儿,等部分蛋白质分解出氨基酸以后味道才是最鲜美的。
1.将东星斑鱼化冻刮去鱼鳞去除内脏清洗干净 2 2.在鱼身两面分别等距离斜切4刀 3 3.在切开的部位抹上盐 4 4.再将老酒涂抹全身（这一步是去除腥味）5 5.将大葱。
首先是四大主菜类海鲜:分别是鱼、虾、蟹、龙虾。 然后是适合清蒸的贝类、适合白灼爆炒的螺类。 最后是无骨类、其他类。一共8种类别,下面我会对他们一一介绍。
原料:东星斑1条,木耳,丝瓜,金针菇,西红柿,炸米,薄脆,葱花,榨菜粒,浓汤,香菜,盐。
浪花东星斑成菜时间
东星斑在冬季食用最佳，肥美。越红越肥越好吃，越淡越瘦越难吃。大概到12月初的时候，东星斑开始成群了，而且肥。
蒸鱼时间：东星斑体积较大，需要蒸较长的时间，一般需要蒸 10-15 分钟左右。
欧锦和大师作为粤菜大师代表之一,全程参与了本次的活动,除了发布会发言之外,他还专门为了活动设计了一款宴席菜品,东成西就(锦绣星斑球)。
烹调、成菜 （1）、放入蒸笼大火蒸6分钟（沸水下锅），去掉姜片，倒去汤水，放上青红椒丝，姜丝，葱丝，在边上倒入生抽，在几种丝上淋少许热油即可！
东星斑1斤蒸多长时间
1斤半东星斑鱼需要蒸12-15分钟。东星斑是一种体型较大的鱼类，通常需要较长的烹饪时间来确保其完全熟透。
水开后上锅蒸11分钟 步骤7 蒸至鱼肉微微翻卷 步骤8 出锅! 清蒸东星斑的烹饪技巧 做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
蒸东星斑的一般时间 通常情况下,五斤以下的东星斑,每斤蒸8-10分钟即可。五斤以上的东星斑,每斤需要增加1-2分钟的蒸制时间。
将姜葱丝铺在鱼身上，淋少许李锦记蒸鱼豉油，再淋上一大勺食用油(凡蒸鱼，油可多一些，鱼肉更滑嫩)6、水开后上锅蒸11分钟。
东星斑一般蒸几分钟
蒸鱼 在锅中加适量水，开大火烧开后放入腌制好的东星斑，盖上锅盖，大火蒸8-10分钟左右（时间可根据鱼的大小来调整），取出蒸好的鱼后将汤留下备用。
蒸东星斑的一般时间 通常情况下,五斤以下的东星斑,每斤蒸8-10分钟即可。五斤以上的东星斑,每斤需要增加1-2分钟的蒸制时间。
步骤6 水开后上锅蒸11分钟 步骤7 蒸至鱼肉微微翻卷 步骤8 出锅! 清蒸东星斑的烹饪技巧 做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
（1）、放入蒸笼大火蒸6分钟（沸水下锅），去掉姜片，倒去汤水，放上青红椒丝，姜丝，葱丝，在边上倒入生抽，在几种丝上淋少许热油即可！
时间:30分钟 食材清单东星斑 1条 、 姜 3片 、 小葱 3根 、 盐 5克 、 蒸鱼豉油 3勺 、 白糖 1勺 、 味精 1勺 、 料酒 2勺 烹饪步骤1/16 点击查看大图 东星。