年糕怎么炒才好吃
第1步、买回来的年糕,放在碗内,把所有黏在一起的年糕分开。 第2步、锅内烧水,水开下入年糕。不到1分钟。年糕就软了熟了。 第3步、煮好的年糕捞出过凉水。
炒年糕的做法,炒年糕怎么做请看步骤:1.鸡蛋打散加很少的盐,油菜帮子切下来待炒2.油菜叶子建议焯水5秒,帮子直接炒3.开水下锅把年糕煮熟,最后半分钟焯一下油菜叶变软一点点。
——【辣炒年糕】——【制作主料】：年糕1袋 【制作调料】：大蒜3-4瓣、洋葱几片、番茄酱2勺、韩式辣酱2勺、香醋两勺、白糖半勺、玉米淀粉1勺、半碗清水、白芝麻1勺 ——制作方法和。
加入淀粉水，使汤汁变浓稠，年糕和菜上都能挂面，更有味，更香，撒上葱花出锅。简单几步咸香Q弹的炒年糕就做好了，吃不了辣炒年糕的就试试这样吃吧，很开胃很好吃。
炒年糕要先煮一下吗
基本上是不需要煮的,一般在炒年糕之前都是用水先浸泡一段时间,等到差不多的时候直接煮就行了,当然了有些人可能会从超市里买那种包装食品可能相对来说比较硬一点。
年糕直接下锅炒是不对的，多加1个步骤，将年糕事先下锅煮软，经过煮制的年糕，会变得非常软糯，炒的菜也不会夹硬，而如果直接下锅炒。
在我看来,这个年糕炒之前一定不能煮的,要是炒年糕时把年糕放入锅中煮了,这样会让年糕变得黏糊糊的,炒起来容易糊锅。
最佳答案炒年糕需要先煮一下。炒年糕的做法:1、锅中放水烧开,把年糕条放进锅里焯烫2分钟,捞出来过冷水。2、炒锅洗净烧热,放入少许食用油,加入番茄酱、白糖,小火慢慢炒出红油。
年糕不焯水可以直接炒熟吗
年糕的食用方法也有很多种,年糕可以煮着吃,也可以炒着吃,还可以炸着吃,炸着吃的年糕外酥里嫩,非常美味,很多人都非常喜欢吃炸年糕。
炒年糕的时候,有人直接炒,有人先焯水,哪种方法正确呢?
可以。炒年糕之前,可以将年糕放在清水中浸泡十分钟左右再烹饪,口感会更好。若年糕的质地较硬,建议炒之前放入清水中煮一下,以免影响口感。年糕煮后要过凉水,这样可以避免年糕粘锅。
起锅，倒入稍多的清水，调入半勺食盐，水煮至冒泡后倒入年糕片，继续中大火煮开，直至所有年糕片煮至浮起后，捞出滤干水分备用；注意：如果买的年糕是软的，可以不用焯水。
硬的年糕直接炒了还能吃吗
年糕的食用方法也有很多种,年糕可以煮着吃,也可以炒着吃,还可以炸着吃,炸着吃的年糕外酥里嫩,非常美味,很多人都非常喜欢吃炸年糕。
导语：炒年糕时，别直接下锅炒，多加1个步骤，年糕软糯好吃，不夹硬 过年当然少不了要吃年糕，有着“年年高升”好寓意的年糕，是过年老百姓家中不可缺少的一种食物。
在炒年糕的时候，如果年糕太硬的话，可以在温水里泡半个小时左右，再去炒。
把它磨碎,然后泡水之后再揉成团,再用锤子去捶打他,捶打再制造软硬诗中的时候再拿去。切成小块放进柴炉上烤,一般来说这样的年糕会比较好吃。