东北凉菜菜谱大全带图片：
1、黑椒牛肉：黑椒牛肉是一道传统的东北凉菜，主要材料有牛肉、黑椒粉、葱、姜、蒜、醋、糖、芝麻油等。将牛肉切片，加入黑椒粉、葱、姜、蒜、醋、糖拌匀，再放入锅中炒至牛肉变色，最后淋上芝麻油即可。
2、凉拌腐竹：凉拌腐竹是一道很受欢迎的东北凉菜，主要材料有腐竹、葱花、香菜、醋、糖、盐、芝麻油等。将腐竹洗净，放入锅中烧开，然后捞起备用。将腐竹放入盆中，加入葱花、香菜、醋、糖、盐拌匀，最后淋上芝麻油即可。
3、凉拌豆腐：凉拌豆腐是一道简单又美味的东北凉菜，主要材料有豆腐、香菜、醋、糖、盐、芝麻油等。将豆腐切块，放入盆中，加入香菜、醋、糖、盐拌匀，最后淋上芝麻油即可。
4、紫菜蛋汤：紫菜蛋汤是一道营养丰富的东北凉菜，主要材料有紫菜、蛋、葱、姜、蒜、醋、糖、盐等。将紫菜洗净，放入锅中烧开，然后捞起备用。将蛋打散，加入葱、姜、蒜、醋、糖、盐拌匀，倒入锅中翻炒，最后放入紫菜煮熟即可。
5、凉拌黄瓜：凉拌黄瓜是一道简单又美味的东北凉菜，主要材料有黄瓜、葱花、香菜、醋、糖、盐、芝麻油等。将黄瓜洗净，切成片，放入盆中，加入葱花、香菜、醋、糖、盐拌匀，最后淋上芝麻油即可。