怎样做红烧肉好吃
好肉放在正常光下呈现一种粉红色,按下去柔软,有回弹性,记住一点,血次呼啦的说明这头猪在宰杀的时候血没放干净,这样的肉吃着很腥,别买。
锅烧红,把五花肉带皮的那一面放锅里来回烤,皮成焦黑色,等锅里出油后把肉放冷水里刮去肉皮上焦黑的东西(这样子肉会很香哦),也可以用火枪烤肉皮。
今天要教大家的美食是红烧肉，可以说这是红烧肉最好吃的做法。
【食材清单】：五花肉500克，生姜10克，大蒜5克，红烧肉酱料10克，料酒5克，陈醋5克，酱油10克，蚝油5克，盐2克，白糖3克，白胡椒粉少许。
家常红烧肉怎么做才好吃?4种不同烧法,不油不腻贼香
难的就是比例,制作,比例不同就会有不同的味道,可能同样的好吃,但要让人耳目一新觉得好吃,还要有自己特色让人一尝就能想起这家店。
蒸肉时,我们需要给肉抹上适量的葱油,因为葱油即可去除肉的腥膻味,还能锁住肉的水分,这样就能使蒸出来的肉就贼香,而且肉非常鲜嫩,贼好吃。
- 4 - 煸炒:锅中坐底油(稍多些),下入鲜姜片小火炸至金黄色。下入鸡腿肉煸炒至金黄,加入几粒豆豉一起煸出香味。
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红烧肉怎么做好吃窍门
小窍门 1:翻炒花肉的时候可以根据自己的口味来调整煎制时间,但不易翻炒太久,否则做出来的五花肉会发苦。
有个电饭煲就行,做好等着乐享吧!电饭煲做的可乐红烧肉色泽红亮诱人,软糯可口,肥而不腻,入口即化,太好吃了!
【食材清单】：五花肉500克，生姜10克，大蒜5克，红烧肉酱料10克，料酒5克，陈醋5克，酱油10克，蚝油5克，盐2克，白糖3克，白胡椒粉少许。
说起红烧肉没有几个不爱吃的,但要做出肥而不腻、瘦而不柴、满口溢香的红烧肉还需要掌握以下五点小窍门: 1、凉水下锅放入五花肉可以将血水煮出并去腥味(香料辅助去腥)。
我的窍门有三,一是放冰糖,甜味香美;二是出锅前放盐,肉质鲜嫩;三是每次要么加点腐乳、要么用点醪糟汁、甚至是淡奶油来调味,这样红烧出的肉也好,鱼也好,味道十分不一样反响!
红烧肉的做法好看又好吃
生姜切片支起油锅,见热,把姜片倒入锅中爆香倒入无花肉炒至变色,倒入酱油,咭汁,加一碗的冷水,大火烧开,关小火,炖20分钟左右.(可用筷子试戳烂即可)开大火,加小把冰糖,收些汁。
红烧肉的做法,红烧肉怎么做请看步骤:1.食材准备2.把五花肉切成小方块3.冷水入锅,加入生姜片4.大火烧开后去掉浮沫,控干水分备用5.热锅少油,放入冰糖。
原味红烧肉：选用五花肉切块焯水，捞出晾凉。锅中倒油放入葱姜爆香，倒入五花肉炒至表面金黄色。加入老抽、料酒、冰糖、盐和少许清水，烧开后转小火慢炖，等汁水收干即可。
其制作方法很简单：将猪肉配以八角、桂皮、姜片、葱段、盐、酱油等调料炖煮，等到猪肉入味后，再将煮熟的米粉铺在碗底，倒入红烧肉，再放入青菜、花生、辣椒等，趁热享用即可。