皮冻是一种美味可口的传统小吃，也是节日小吃里的佳品。它的制作方法简单易学，但需要一定的技巧，才能做出美味可口的皮冻。
首先，准备好面粉、糖、淡奶油、水等材料，将面粉放入碗中，加入适量的糖，混合均匀，然后加入淡奶油，再加入适量的水，搅拌均匀，待成团。
接着，将面团擀成薄片，用模具切成小块，放入油锅中炸至金黄色，捞出沥干油，放入碗中，加入适量的白糖、花生粉、香蕉泥，搅拌均匀，待用。
最后，将面炸片放入碗中，加入适量的白糖、花生粉、香蕉泥，搅拌均匀，形成一团，再放入模具中，按压均匀，放入凉水中浸泡，待冻结即可。
制作皮冻需要耐心，技巧和创意，只有把握好每一步，才能做出口感细腻、美味可口的皮冻。