土匪猪肝的做法
湘西土匪猪肝的做法步骤 1.猪肝洗净,切四大条待用 2.猪肝去表面筋膜,切薄片,在流水下反复漂洗至水清澈,用清水加盐、白醋,浸泡1小时 3.浸泡干净的猪肝攥干水分。
首先备齐所有的食材。2 把猪肝用刀切成薄片。3 再把切片的猪肝反复冲洗干净后，放入一个容器里，倒入适量的清水，再倒入6克料酒，浸泡至猪肝无血水。
这个菜你一定要学,因为只有我会,老婆吃猪腰,儿子吃猪肝,把五花肉留给老公。
【步骤七】：然后放入猪肝，同时把调好的料汁也倒里边，大火迅速翻炒30秒钟就可以了，这道美食土匪猪肝便就制作完成了。
土匪猪肝的做法: 1.先将猪肝 姜蒜干辣椒辣椒洗干净后准备好,然后再切好待用 2.猪肝切成厚片,然后将水倒入大盆中,倒入少许白醋,放入猪肝浸泡一会。
教土匪猪肝的正宗做法,做的猪肝外焦里嫩还无腥味,味美下饭
大家快跟着做起来～材料:猪肝1块、洋葱西红柿各1个、青椒尖椒各1个葱花蒜末姜片辣椒若干步骤:1⃣️猪肝洗净切片加入生抽料酒姜片腌制20分钟2⃣️锅里倒油 蒜末爆香倒入猪肝炒至半熟。
猪肝切片后加入料酒抓洗去腥，再加入适量的生粉一起抓洗，冲洗干净，提前加入配料拌匀腌制，这样炒出来的猪肝鲜嫩不腥气。
1将猪肝用温水冲洗干净,纵切成长条,(大约一个猪肝可以切成三条左右)再将长条猪肝,改刀成5mm左右的厚片,加入白酒、白胡椒粉、酱油、生粉,点入几滴香油。
土匪猪肝是湘西地区的一道经典特色菜,制作时,首先准备猪肝、姜、蒜头、红辣椒、葱、食用油、盐、鸡精等材料,将猪肝切成片,装入容器中和姜丝拌匀备用,红辣椒斜着切成小段。
为什么叫土匪猪肝
土匪猪肝,并非是土匪呷(吃)的猪肝,因其在做法和风味上原汁原味的保留了湘西美食的特色,故命名为“土匪猪肝”。
土匪猪肝,又叫 湘西 土匪猪肝,是湘西地区的一道特色菜品。它是将沸水焯过的猪肝加配料爆炒而成的具有湘西特色的香辣美食。口味香辣霸气,鲜嫩润口。
土匪猪肝是一道地道的湖南菜，这道菜要炒得香嫩，一定要多多放油，这样可以 避免粘锅。
在军阀混战时期，不少土匪的大本营。然后就出现了“土匪美食”文化，有土匪肉、土匪鸭、土匪鸡等等，所以也有“土匪猪肝”。
而这土匪猪肝的由来，其实是在因为解放之前，湘西这个地方，土匪是非常猖獗的，这都是因为该地区的地理环境，它丛林密布，山势险峻，就是水，也不是那么“温柔”。