啤酒卤蛋是一道经典的家常菜，口味鲜香，受到不少人的喜爱。下面是制作啤酒卤蛋的家常做法：
一、准备材料：鸡蛋4个，啤酒1罐，葱段2把，姜片2片，蒜头2瓣，料酒2勺，盐2勺，鸡精1勺，白糖2勺，醋2勺，水淀粉2勺，香油2勺，胡椒粉少许。
二、开始制作：
1.首先，将鸡蛋放入锅中，加入适量清水，大火煮开，煮熟后捞出，用凉水冲洗，放入冰箱冷藏；
2.将葱段、姜片、蒜头洗净，切成小粒；
3.将鸡蛋放入碗中，加入料酒、盐、鸡精、白糖、醋、水淀粉、香油、胡椒粉搅拌均匀；
4.将切好的葱段、姜片、蒜头放入碗中，加入啤酒，搅拌均匀；
5.将碗中的混合物放入锅中，加入适量清水，大火煮开，转小火煮10分钟，至汤汁浓稠；
6.将煮好的啤酒卤蛋装盘，即可享用。
啤酒卤蛋是一道简单又美味的家常菜，它的口感鲜香，酸甜可口，是一道不可多得的美味佳肴。只要按照上面的做法，就可以做出美味可口的啤酒卤蛋，让家人朋友们大快朵颐！