发面馒头的做法和配方
发面馒头的做法步骤 1.面粉中加酵母粉,用温水搅拌成面穗。 2.和成光滑的面团。 3.室温发酵至2倍大以上。 4.取出发酵的面团,揉匀排气。 5.下成均匀的剂子。 6.搓圆即成发面馍的生坯。
发面馒头的做法 1. 把面粉称量好放入盆中,中间挖个洞,放入酵母,外边放入糖。 2. 用温水兑上奶,保持温度在 35 度左右,然后和面,然后盖好保鲜膜,发酵两小时。
做法: 1,面粉中加入白糖、炼乳混合均匀,和成面团,用湿布盖严,饧30分钟。 2,发酵好的面团,取出排气,搓成均匀的长条状,用刀切成等大的小方块。
做法 1. 一个鸡蛋加入适量的.油打散备用; 2. 馒头切成片; 3. 将馒头片双面均匀的裹上鸡蛋液; 4. 烧热锅, 放少许油。
准备好160克左右的温水，倒入2-5克的酵母，搅拌到酵母无任何干粉颗粒，才可以。
蒸馒头的做法和配方
- 家常蒸馒头 - [ 食材 ]中筋面粉 500g 酵母粉 5g 白糖 5g 开水 280ml [ 食谱 ]1.碗中加入500克中筋面粉，再加5克酵母粉，5克白糖，用280ml温水和面，一边倒一边酵母。
面团揉成长条,用刀切成大小均匀的馒头胚,留出适当的距离,用湿布或者保鲜膜盖好,放置20分钟左右。 蒸屉刷上油,摆上馒头胚,留出适当的距离,水开后放入蒸锅,大火15分钟即可。
做法步骤 1、面粉3斤，白糖10克（白糖起到催发的作用，不会让馒头变甜）可以蒸21个，我家的是3层30厘米的直径的蒸锅，刚好一锅。
蒸馒头之步骤 步骤一、首先在碗中加入面粉、酵母，分次加入250毫升的醪糟，边加边搅拌，搅拌成棉絮状以后。
蒸馒头 By Miss_大米 原料：面粉、清水、酵母、猪油、白糖。做法步骤：第1步、将面粉称重倒入盆中。第2步、放入白糖拌匀。第3步、酵母倒入面粉中间。
白馒头怎么做
准备食材和工具:水260克、酵母5克、普通面粉500克、糖20克(喜欢原味白馒头的可以不加糖) 炒锅、蒸霸 2、碗中倒入5克酵母,260克温水搅拌均匀。
扯远了说回蒸馒头! 从网上学习来的教程大概关键3个点, 1、酵母粉要用温水泡开,里面加入些许白糖! 酵母比例大概是100克面粉兑1克酵母,白糖同样。
白馒头的做法菜谱为您推荐大图正宗的白馒头的家常做法,白馒头的做法步骤图解,更多家常白馒头怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
(1/2tsp) 泡打粉Baking Powder 2g (2/3tsp ) 即发干酵母 Instant Yeast 5g (11/4 tsp) 白砂糖 Sugar 105g (¼ cup + 3 tbsp) 水 Water 小贴士: 家庭制作馒头。
新手第一次蒸馒头,是如何蒸出又白又软的馒头的
然后就可以开始蒸馒头了，蒸馒头时一定要凉水上锅蒸，蒸至上汽之后继续大火蒸20分钟左右就可以了。蒸好之后不要立即出锅，焖几分钟再出锅，这样馒头不会回缩塌陷。
(1)蒸馒头时,如果面似发非发,可在面团中间挖个小坑,倒进两小杯白酒,停10分钟后,面就发开了。 (2)发面时如果没有酵母,可用蜂蜜代替,每500克面粉加蜂蜜15-20克。
用湿布或用保鲜膜盖好，然后再醒面20分钟。这样蒸出的馒头白，且组织柔软细腻。6、然后将面团分成21个85克或18个100克的剂子，揉成圆形的馒头状。
蒸馒头时,牢记5个技巧,蒸出的馒头又白又软,香甜可口。 第一个秘诀添加蜂蜜。在蒸馒头的时候一般都需要先发面,在发面的时候大家可以加入适量的蜂蜜。
第1步：和面。把面粉倒入干净的和面盆中，加入一勺白砂糖，两勺酵母粉。这两样东西都是可以促进面粉发酵的，所以必不可少。