家常炖鱼的做法简单做法
家常炖鱼的做法：用料：鲤鱼1条、大葱3小段、姜3片、蒜4瓣、生抽2勺、白糖1勺、米醋2汤勺、花椒粒8粒、植物油适量、老抽1茶匙、料酒2勺、八角1颗、香叶2片、盐适量。
做法步骤 1、准备姜片 蒜瓣 花椒 大料 香叶 葱段 2、准备好处理的鱼肉 正常放两块五花肉 手头正好有腊肉我就切了两块 3、锅中捎多放点油 4、步骤1炒香 5、加酱油爆香 6、添热水 烧。
做法: 1、鱼头清洗干净,提前用盐,料酒、葱姜腌制半小时。 2、期间准备调料:葱姜切段,大蒜用刀背压碎,干料单放,所有湿料提前搅拌均匀。 3、五花肉切片,起到肥锅的作用,不想放也行哈。
五花肉去皮后,切成大片,做到肥瘦相间。3.锅内倒油烧热,将五花肉下锅翻炒(大火),炒至七八分熟(调制小火),再倒入郫县豆瓣酱、黄豆酱、姜片、花椒、大料、香叶,继续翻。
第一种【番茄炖鱼】 原料:草鱼、西红柿、食盐、鸡精、葱、姜、生抽、番茄酱、红米酒、玉米淀粉、白砂糖、白胡椒 做法: 1、将草鱼开肚去内脏,去净鳞,斩成长方块状。
简单好吃的家常炖鱼,鲜嫩多汁,做起来吧
炖好之后 开大火收汁,收到汤汁浓稠的时候 然后再关火 盛入盘中 美味好吃的豆腐炖黑鱼就做好了 黑鱼炖豆腐,简直太香了,鲜嫩多汁,鱼肉吃起来特别的筋道,里面加了豆腐。
步骤2、 接着把铁锅烧热,放上一勺食用油,再撒把盐,把鲤鱼下锅,一面煎二分钟后,再把另一面煎二分钟,煎至两面煎好后取出,这样做出的家常炖鱼才不腥不烂不破皮。
家庭版烧鱼,这种做法好吃方便,做饭小白也是很容易哒,汤汁配米饭,两碗都不是问题!今儿做的是草鱼🐟 1,把草鱼清理干净,把鱼肚里的黑膜刮掉,这样可以减少鱼的腥味儿。
家常炖鱼的做法二 家常炖鱼食材准备 鲜鲤鱼1条(重约800克),猪五花肉50克,小菜心60克,豆瓣酱20克,料酒25克,葱段、姜片、蒜瓣各15克,白糖3克,醋5克,精盐2克。
炖鱼如何让汤汁浓稠
等鱼炖到汤汁浓稠的时候,撒上香菜就可以出锅食用了。
准备一个鱼头(其他的鱼都一样,个人喜好自行决定),锅里放油,油要烧热,非常热!再下鱼,防止沾锅。鱼一定要煎好,基本上要煎熟,这是重点,不然汤不会浓。
最后再说一点，炖鱼的时候最好是加开水，而且用大火来炖，这样炖出来的鱼汤颜色才会更加漂亮，汤汁才会更浓稠好喝，炖鱼的时候烧开锅以后前5分钟不要盖着盖子，要把锅盖掀开。
炖鱼时必须要先把鱼放进油锅里面煎一下才可以,这样才能让炖出的鱼汤又白又浓。在煎鱼的时候可以在油锅里面加入一点食盐,还可以在鱼的表面拍一点干面粉。
步骤三，锅内倒油，烧热了之后把鱼放进去，开始煎。
炖鱼讲究汤汁入味,鱼汁怎么调好吃?
第一步——清洗、腌制 准备新鲜鱼肉,把鱼表面和内脏处理干净,清洗的时候,注意把贴骨血处理干净,还有鱼腹上的黑膜去掉,这些带有腥味的地方必须处理干净。
汤汁不要收的太干留着一小碗泡着更有味儿。
又名高鳍带鱼、鱽鱼、刀鱼、白鱼、裙带、肥带、油带、天竺带鱼、黄棱油带，为带鱼属的一个种。
蒸鱼的料汁建议用蒸鱼鼓油，这种调味品是专门用来做蒸鱼的，口味比较咸是可以给鱼增鲜的，你无需再放多余的盐了。