如何煮猪肝又嫩又好吃又简单
切好之后把他放在一个大碗里,碗里倒入大量的清水,用手去抓洗煮猪肝,把猪肝里面的血水抓洗出来,接着把脏水倒掉。
锅内加入冷水，将猪肝冷水下锅焯水，再加入1汤匙高度白酒去除腥味，大火烧开后，煮2-3分钟，撇去浮沫，将猪肝捞出。
👉👉而且常吃可以✅预防贫血,还能✅保护视力❗️今天跟大家分钟家常卤猪肝,过年必备凉菜之一～～～ ✳️卤猪肝✳️ ～ 主要食材:猪肝1块,减盐酱油2勺,红烧酱油2勺,蚝油2勺。
猪肝处理好后装进容器，在容器中加入生姜片、料酒、淀粉、食盐和白胡椒粉，最好用手抓拌片刻，这样猪肝更入味。将猪肝腌制15分钟即可，这样既能去腥又能让猪肝的口感更加嫩滑。
怎么猪肝又嫩又好吃
韭菜猪肝 准备食材:猪肝,韭菜,姜,葱,大蒜,料酒,生抽,老抽,白糖,芡粉,食用盐,鸡精,食用油。
将猪肝上的白色筋膜剔除,清洗干净,然后切薄片。 2、倒入生抽,料酒,淀粉,盐将猪肝腌制片刻。 3、泡椒切段,蒜苗切段,泡姜切丝。
第一,猪肝的粗细不一样。炒的时候厚片熟了,薄片炒干了,失去了嫩度。 第二,猪肝切好后,处理方法不正确。没有水洗血,炒的猪肝粉糯糯的。 第三,想要猪肝鲜嫩,一定要做上浆处理。
在猪肝中加入食 醋可以去除异味,同时这也是让猪肝不容易煮老的关键,煮 出的猪肝会更加鲜嫩。
滑嫩爽口,无腥味的14道猪肝家常做法,吃起来又香又嫩
首先将西红柿顶部划上十字花刀、牛腩切大肉丁、洋葱切块、姜切片。 2.锅中放入半锅热水,下入西红柿,煮至西红柿皮变皱,捞出入凉水,接着将西红柿去皮切丁、圣女果切开。
锅留底油,用旺火翻炒木耳;炒至木耳亮滑透香时,把猪肝倒回炒锅; 9.随即加入味精、香油适量,拌和均匀即成。
新鲜猪肝洗净,切成薄片,清水浸泡2小时,中间换两次水。
【第一步】:猪肝买回来的第一步,我们要先把它冲洗干净来,然后切成大一点的块状,放入淡盐水中浸泡10分钟,因为淡盐水能够很有效地吸附滞留于肝组织中的毒性物质。
先把猪肝买回来切片切成你能切出来最薄的片,然后用水洗猪肝冲水用手抓把猪肝的粉都洗出来,我洗了5遍,水变得清亮不浑就可以了把猪肝捞出来。
整块的猪肝怎么煮才嫩
新鲜猪肝切大块后,泡水2小时,中间根据出血水情况,可以多次换水,尽量多泡出血水;2、凉水加料酒下锅泡好的猪肝,煮开后,小火1分钟;用热水把浮沫洗掉;3、凉水下锅。
炒猪肝有人焯水有人过油，大家都做错了。
在猪肝中加入食 醋可以去除异味,同时这也是让猪肝不容易煮老的关键,煮 出的猪肝会更加鲜嫩。
步骤:1.猪肝买新鲜的,买回家泡水一小时,中间换两次水。2.猪肝冷水下锅,同时放入葱姜,料酒去腥。放入八角、花椒、香叶,生抽、老抽,盖盖煮开撇清浮沫,转小火煮10分钟。