无骨鸡爪是怎么脱骨的
机械去骨：其实像现在市面上也有很多的无骨鸡爪零食，这样的零食一般都是大型工厂制作出来，现在工厂里一般都是使用的机器。
无骨鸡爪是怎么脱骨的无骨鸡爪是通过将鸡爪沿着鸡爪骨头的方向用刀切开，然后用手将肉和软骨部分从鸡爪骨头上剥离而成的。具体步骤如下：将鸡爪洗净，去除表面的杂毛和脏物。
无骨鸡爪在制作的时候剔除了骨头,吃起来比带骨鸡爪更方便,因此很受欢迎,无骨鸡爪去骨的方法主要有三种,一是手剥,二是刀切,三是机器去骨,三种方法中,手剥是比较靠谱的。
煮的过程是关键。鸡爪应该先用油炸或用清水煮至8-10分熟，然后过冷水。国内外的多项研究表明，88度的开水煮鸡爪12分钟，脱骨率，脆度和完整度最佳。
无骨鸡爪是老奶奶啃出来的吗
是真的有很多人觉得“无骨鸡爪是老奶奶啃的”：不仅如此。
鸡爪确实好吃，但是啃鸡爪又有点儿麻烦，所有既好吃又麻烦的无骨鸡爪就应运而生！但是有人却不喜欢吃无骨鸡爪，因为，他们觉得：无骨鸡爪是由老奶奶啃出来的。
无骨鸡爪，确实是人工去的骨头。只不过不是用嘴，是用手。其实用嘴去骨，并不是一件效率很高的事情。而且让老奶奶一天到晚啃鸡爪，也太费劲了。让我们从鸡爪的最开始阶段看起。
网络上曾有一段短视频，说市面上的无骨鸡爪是一群老太太用嘴啃出来的。这在大家看来荒唐的说法，实际上有不少人相信。
无骨鸡爪真的是被老奶奶啃出来的吗?
然而，有些人认为市场上的无骨鸡爪是人工啃出来的，然而这个想法并不完全正确。有些无骨鸡爪是由生产厂家用专门的机器进行去骨的，而有些无骨鸡爪确实是通过手工剥骨头剥出来的。
毕竟网上也有传言,说无骨凤爪都是老奶奶啃出来的,所以才能完美去掉骨头,还保留着完整鸡爪。
无骨鸡爪,确实是人工去的骨头。只不过不是用嘴,是用手。 其实用嘴去骨,并不是一件效率很高的事情。而且让老奶奶一天到晚啃鸡爪,也太费劲了。 让我们从鸡爪的最开始阶段看起。
广为流传的都市传说中,「无骨鸡爪」是老奶奶用嘴啃出来去骨的...以前看《春田花花同学会》时,记得里头有个啃鸡爪师,印象太深刻了,一直还以为只是电影为了搞笑设置的...结果有段时间。
“老奶奶用嘴啃无骨鸡爪”不一定有; 但“工人用嘴啃无骨鸡爪”,是确实存在的。 因此严格来说,这也不算是个谣言,这更像是无骨鸡爪的一段“黑历史”。