杏鲍菇最简单做法大全
把杏鲍菇洗净，用刮皮刀把杏鲍菇刮成薄一些的条。2.锅内加入水，水开后，下入杏鲍菇焯水，把杏鲍菇焯水至变软。3.将杏鲍菇捞出，放到冷水中投凉，用手把杏鲍菇攥下水分待用。
做法 杏鲍菇洗净切小丁，花生米准备好。青椒切小块，辣椒切小段，葱姜蒜切碎。老抽、白糖、醋、鸡精、水淀粉和盐调成汁备用。炒锅中放多些油，将杏鲍菇过油后倒出。
推荐做法1:蚝油杏鲍菇 准备食材如下:杏鲍菇300克,线椒10克,小米椒适量,小葱末5克,生抽10克,蚝油15克 具体做法如下:杏鲍菇切片,线椒切末,小米椒切末,锅中放油,倒入杏鲍菇。
杏鲍菇冲洗干净，擦拭表面水分，先切成两段，然后竖着切，直接切圆片也试过，不过我觉得还是竖着切比较好，杏鲍菇也有生长纹理，平底锅加热后，将橄榄油切成1大勺。
步骤一：杏鲍菇冲洗干净，用削皮刀削成薄片，这样厚薄均匀，又快又简单。步骤二：锅中烧水，水开加盐，把杏鲍菇下锅焯水两分钟，捞出过凉水，挤干水分。
杏鲍菇直接炒还是用水焯一下
杏鲍菇是需要焯水的,水开后3-5分钟即可。
杏鲍菇直接炒还是用水焯一下,我们生活中接触的每种食物基本上都是具有一定的营养价值的,不同种类的食物含有的营养成分也有差异,很多都是我们身体所需的。
第二步 焯水，锅中烧水，水开倒入切好的杏鲍菇，少许食盐，焯水2分钟后，捞出过凉水沥干水分。
杏鲍菇用水焯一下,会造成营养价值的损失,味道没有以前那么好吃,口感也差很多。所以,炒杏鲍菇的时候,直接在锅里炒就可以了。这里给大家一个提示。
杏鲍菇用不用开水焯一下
当你把蘑菇的伞盖打开,发现伞盖下面的褶皱里面,有脏脏,这些清水一般就很难洗干净,用开水焯烫一下,虫卵会飘起来,去除它们。
杏鲍菇在炖、煮汤之时可以不要焯水。
杏鲍菇不焯水能吃吗？答案是肯定的。我们之所以要把杏鲍菇焯水，是因为它有一种独特的气味，但是，它本身不含伤害人体的成分。
炒菜时如果是用杏鲍菇来炒菜，就需要在开水锅里焯一下水，时间不需要太长，一两分钟就可以了，如果焯水时间过长，这样既破坏营养还影响食用口感。
杏鲍菇不用焯水,直接炒熟即可。杏鲍菇肉质较软,容易炒熟,焯水后鲜味会减少,而且里面全是水分,口感不好。