各种蔬菜的营养价值及功效
第一组：根茎类蔬菜 1.胡萝卜 2.芹菜 3.百合 4.莲藕 5.竹笋 6.洋葱 7.大葱 8.红萝卜 9.秋葵 10.萝卜 11.茭白笋 12.山药 这些根茎类蔬菜含有丰富的矿物质和维生。
(4)菠菜:菠菜有抗氧化、抗炎、抗菌、降血脂等功效,可以帮助消除体内毒素,预防痛风,促进肝脏健康,还能抑制肿瘤细胞的生长。
黄瓜富含丰富的维生素C、水溶性维生素和膳食纤维等营养素，具有清热解毒、健脑安神、降低血糖等功效。
蔬菜的营养价值及功效 黄瓜: 黄瓜,也称胡瓜、青瓜。果实颜色呈油绿或翠绿,表面有柔软的小刺。
八种营养最好的蔬菜
茼蒿 茼蒿是铁的冠军,营养十分丰富,除了含铁之外还含有钙、维生素A和维生素C,贫血的人平时可以多吃一些茼蒿。
南方很多地区把油菜(“上海青”)称为“小白菜”,然而在北方,小白菜是不同于油菜的另一种常见绿叶蔬菜。
最近还发现南瓜中还有一种"钴"的成分，食用后有补血作用。
转眼间即将入冬了,时间真让人感叹,过得太快了!这个时间要好好滋补身体,让冬天又暖又润。今天分享8种营养好吃蔬菜,物美价廉别错过。
你知道营养价值最高的十大蔬菜吗?
夏季来啦，分享十种营养价值高的蔬菜， 来看看有你吃过的吗？
十大最有营养的蔬菜 1、菠菜 菠菜是原产于伊朗的蔬菜,也是我们平时很常见的蔬菜之一,菠菜的营养非常丰富,所以它也有着“营养模范生”的美誉,同时菠菜还是十大补血蔬菜之一。
胡萝卜是大家公认的一种健康蔬菜，除了含有较高的胡萝卜素以外，还含有丰富的维生素和其他营养成分，而且胡萝卜不仅是一种营养价值较高的蔬菜，还是一种中药材。
营养价值最高的十大蔬菜之二：卷心菜 又名结球甘蓝、洋白菜、卷心菜、包菜。是世界卫生组织推荐的最佳蔬菜之一，也被誉为天然“胃菜”。
第十名:羽衣甘蓝。这种近年来广受推崇的蔬菜,现已引进中国,但仍处于培育阶段,没有广泛种植。它富含维生素、生物活性物质和矿物质,营养价值很高。
蔬菜营养价值排行榜
羽衣甘蓝的维生素含量高而且齐全，含有大量的VA、VC、VB2、VK，矿物质如钙、铁、钾含量也比较高，硒的含量为甘蓝类蔬菜之首，有“抗癌蔬菜”的美称。
胡萝卜是一种营养价值较高的蔬菜,除含有多种维生素外,还蕴藏丰富的钙、钾、铁等物质。特别是胡萝卜素是保持眼睛、皮肤及粘膜正常健康的物质。
茄子,江浙人称为六蔬,广东人称为矮瓜,其营养丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。特别是维生素P的含量很高。
蔬菜是我们日常饮食中必不可少的食物之一,具有丰富的营养价值。
以下是排名前十位的蔬菜,包括菠菜、甘蓝、萝卜缨、莴苣、南瓜等,想要健康就赶紧吃起来吧! 菠菜 1杯菠菜的维生素K和叶黄素含量超过DRI100%。