怎样炖牛排骨又烂又好吃
第1步、食材：牛排骨（已清洗焯水）、桂皮、大料、五香粉 第2步、将牛排骨下入高压锅里。第3步、随后，搁入桂皮和大料，加适量的料酒。第4步、加适量的清水。
牛排骨清洗干净 2、冷水下锅，放入姜片料酒焯一下，水开后撇去浮沫，捞出牛排骨 3、切一个洋葱备用 4、锅中热油，放入姜片，洋葱炒香 5、然后放入香料有：八角，花椒，桂皮。
用大火将牛排骨炒至微上色时下香料：西红柿、洋葱、红枣、香叶、丁香、生姜。香料炒出香味，西红柿炒出汁时加水和老抽，翻炒匀。
牛排骨块切小,用压力锅做易烂易熟。 2、用料:牛排骨1000克、姜4大片、香叶两片、花椒10颗左右、八角1个、茴香1块、豆瓣酱2大勺、冰糖20克、孜然粉8克、料酒或红酒200ml。
【第一步】:我们在买牛排骨的时候,要挑选那种骨头小肉多的牛排,而且最好是早上去买,特别的新鲜,买回来的牛排骨别再炖萝卜了,先把它用清水浸泡一个小时,把里面的血水全部泡出来。
家里做牛排最简单做法
菜谱做法: 1.牛排用冷水浸泡3小时左右,期间换2-3次水。 2.用流水冲净,淋干水分。 3.锅内倒入8杯水,加入1根大葱(分4段),大蒜10瓣,花椒半勺烧开。 4.水开后,放入牛排。
调味牛排。在烹饪之前,用盐将牛排大量涂抹,确保在牛排的两侧涂上。 加热锅。在高温下加热12英寸铸铁煎锅约10分钟。 煎牛排。
家常版牛排，简单又好吃 牛排By 永远的CH 原料：牛里脊、土豆、西兰花、小番茄、生抽、蚝油、葱姜水、玉米油、橄榄油、盐。做法步骤：第1步、牛肉去血水，切片，用刀背敲打。
火枪法:烹饪牛排最传统的方法之一是使用先用烹饪火枪烤的方法,以便将牛排加褐色,然后在烤箱中间接加热,将其煮熟至想要的完成状态。
做法步骤 1、牛排用牙签插出小洞洞帮助入味 2、小半勺盐腌制一片牛排，正反面都要用手均匀抹匀。只要两面都有盐就行不要太多。
牛排如何腌制又嫩又香
使用红酒或啤酒代替水，腌制牛排时加入一些红酒或啤酒，能够使牛排更加嫩滑。5.用保鲜膜将牛排包裹起来，放入冰箱冷藏室腌制至少一小时，最好腌制一夜。
首先我们要选择用黑胡椒碎、新鲜的迷迭香、几个压碎的蒜瓣,还有适量的橄榄油,然后就可以在牛排的表面进行均匀的涂抹。
秘诀一：煎牛排前，先将牛排充分腌制。
为了使牛肉更嫩,我们还需要加入少许的淀粉和小苏打,小苏打是用少许清水化开后再倒入牛肉中和淀粉还有其他调味料一起讲牛排裹匀。
自制牛排怎么腌制才嫩
自制牛排怎么腌制才嫩:方法一 柠檬是嫩肉神器,柠檬汁是极佳的“嫩肉神器”。柠檬中的酸性物质有助分解肉类纤维,使牛排和猪肉等肉食口感更嫩。
首先我们要选择用黑胡椒碎、新鲜的迷迭香、几个压碎的蒜瓣,还有适量的橄榄油,然后就可以在牛排的表面进行均匀的涂抹。
- 牛排：2块 - 盐：适量 - 黑胡椒粉：适量 - 大蒜：3瓣 - 百里香：适量 - 橄榄油：适量 2️⃣ 腌制牛排 将牛排放入密封袋中，加入适量盐和黑胡椒粉。
加入小苏打 小苏打粉是可以将肉质变嫩的,因此我们在腌制牛排的时候,可以在上面撒入一些小苏打粉,这样腌制的牛排会更加鲜嫩,尤其是给老人和孩子吃。